Notes mycologiques sur l'Autriche. 



par Edmond CAHEN. 



Au cours d'un voyage, que je viens de faire en Autriche, du G 

 au 20 août, j'ai été frappé de l'énorme importance, le mot n'est 

 pas trop fort, que présentaient pour ce pays toutes les questions 

 concernant les champignons. 



L'effroyable situation où se débat ce malheureux pays explique 

 l'intérêt pour une population affamée de trouver un aliment ne 

 coûtant rien d'autre qu'un effort pour le ramasser, et capable de 

 suppléer, pendant quelques mois, au déficit des autres matières 

 alimentaires. En effet, l'Autriche actuelle, paradoxe économique 

 du traité de Versailles, se compose d'une tête énorme et d'un 

 corps minuscule. La tête, c'est Vienne avec ses deux millions 

 d'habitants; le corps, ce sont la basse et surtout la haute Autriche, 

 pays de montagnes et de forêts, et, situation effroyable, pas de 

 fer, pas de charbon, pas de céréales, ni de textiles, et des voi- 

 sins dont la monnaie vaut le centuple. 



Les Autrichiens meurent donc littéralement de faim, et autour 

 de la capitale, on ne voit que malheureux à la recherche de baies 

 sauvages, d'herbes nutritives et surtout de cryptogames qui con- 

 tribuent d'ailleurs bien plus à tromper qu'à apaiser leur appétit. 

 Combien en ai-je rencontré de ces misérables, sur les quais des 

 gares ou sur les chemins portant d'énormes hottes remplies non 

 de cèpes et de girolles, rares dans la région de Vienne, mais de 

 russules plus ou moins poivrées comme delica, ou de collybies ou 

 de lycoperdons, au hasard des renseignements ou des notions 

 qu'ils avaient pu acquérir. 



Ce n'est d'ailleurs pas que manquent les efforts pour augmen- 

 ter les connaissances utiles : dans chaque librairie de gare ou de 

 bourgades, des brochures sur les champignons, partout des con- 

 férences ou des expositions mycologiques. 



Je glane parmi les notes de mon carnet de route quelques ren- 

 seignements qui intéresseront peut-être nos collègues. Dès mon 

 arrivée, dans le Tyrol, je suis frappé de voir les énormes quan- 

 titées de chanterelles mêljées à Cantharellus clavatus vendues sur 

 les places publiques. Le prix : 23 couronnes la livre, ce qui fait au, 

 change de 4.000 couronnes pour 1 franc, moins de 1 centime. 



Je suis également surpris de voir comme le champignon sert ici 



