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celles de Seibert, élève de Kuivkel, et infirme celles de 

 Kobert (1). 



Nous avons recherché les alcaloïdes. Le même extrait nous a 

 donné une réaction légèrement positive avec les réactifs habituels 

 des alcaloïdes (Bouchardat, Dragendorff, etc.). 



Nous avons renouvelé toutes les expériences relatées ci-dessus 

 avec la vai-iété alba, et n'avons pas ressenti le moindre malaise. 

 Nous avons consommé en outre, à trois reprises, un chapeau d'en- 

 viron 10 gr. de l'une et de l'autre crues, sans aucune indisposition. 



Donc la conclusion paraît certaine : Am. citrina Pers. et sa varié- 

 té alba Price ne sont pas vénéneuses, au moins dans notre région. 

 Nous ajouterons qu'elles ne seront jamais à recommander comme 

 comestibles, d'abord parce que les non-mycologues pourraient 

 tout de même les confondre avec A ni. phalloïdes et aussi parce 

 qu'elles ont, crues, un goût fort désagréable de rave qui ne dis- 

 paraît pas complètement à la cuisson. Enfin, absorbées en grande 

 quantité, elles sont indigestes. 



Nous nous proposons de discuter ultérieurement les nom- 

 breux cas d'empoisonnements attribués à Am. citrina. Les obser- 

 vations médicales sont exactes : les symptômes sont, en général, 

 ceux causés par Am. phalloid.es, mais si l'on examine de près les 

 circonstances qui ont fait attribuer l'empoisonnement à A . citrina 

 plutôt qu'à une autre espèce, on s'aperçoit qu'il n'y a aucune cer- 

 titude. 



Mais que penser des expériences de Planchon et d'autres 

 auteurs qui auraient empoisonné des animaux avec A. citrina ? 

 On ne peut expliquer ces résultats que par une confusion avec 

 des variétés jaunes de .4.. phalloïdes, ou bien il faudrait admettre 

 que .4. citrina est toxique dans certaines régions et non ailleurs (?) 

 De même l'observation de Steinworth (1904), prétendant qu'aux 

 environs de Hanovre, Am. phalloides n'est pas toxique, celle de 

 KoiiERï disant que dans l'Allemagne du Nord, vers les côtes de 

 la Baltique, il en est de même (2), ne peuvent guère s'expliquer 

 que par une confusion de Am. citrina avec Am. phalloides. 



Une autre conclusion s'impose : c'est que l'histoire de la toxicité 

 des champignons est à reviser II ne faut plus se contenter de 

 répéter les assertions des anciens auteurs, mais les vérifier par 

 l'expérience. 



(1) 11 est important d'employer, comme l'a dit Ford, un sérum physiologi 

 que ù 10 p. 1000 cl d'ajouter q. s. de chlorure de sodium pour tenir compte des 

 '.i/lo d'eau que contient le champignon. Sinon, on a, après 15 à 20 heures, un • 

 très légère hémolyse. 



(2) Cité par B. Ferry. Etude sur les Amanites, 1" supplément à la llcruc 

 Alycnlogique. 1911. 



