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taxe de fr. 15 par kg. qui compense et au-delà la rémunération 

 du vérificateur. 



Avec Poirault il existait déjà de petits bulletins imprimés où 

 s'inscrivait le nom du champignon et celui du vendeur. La 

 réglementation de 1910 prévoyait des carnets à souche (pointillés 

 pour séparer le bulletin) et un timbre à date portant le nom de 

 chaque vérificateur. Dans un but de simplification, je fis même 

 imprimer à mes frais des carnets de 100 feuilles, comportant sur 

 la souche de même qne sur le bulletin les noms des champignons 

 présentés le plus fréquemment ainsi que deux ou trois lignes en 

 blanc. Il suffisait, conformément à un avertissement figurant à la 

 partie inférieure, de souligner au crayon bleu les espèces vérifiées, 

 d'inscrire le nom du vendeur et d'appliquer le timbre à date, sur 

 chaque pièce. 



C'est ainsi que j'ai pu visiter, pour mon compte personnel, plus 

 de 200 paniers la même matinée, dans l'espace de 2 ou 3 heures, à 

 partir de l'ouverture de ma pharmacie. En 1912, année favorable 

 à la végétation fongique, j'ai reçu plus de 2.000 paniers repré- 

 sentant 4 à 5.000 kgs. Certains vendeurs avaient jusqu'à 10 et 15 

 de ces récipients et la plus grande partie de cette denrée provenait 

 de la forêt de Moulière appartenant à l'Etat et des environs du 

 château de la Roche de Bran. Il est à remarquer en effet que pour 

 avoir beaucoup de champignons il faut non seulement des bois 

 mais de vieilles futaies, assez propres. Le champ de tir fournissait 

 également une grande quantité de Psalliotes. 



Les récoltes se faisaient le jeudi et le vendredi pour le samedi. 

 Parfois des vendeurs achetaient la récolte de leurs voisins. Il n'est 

 pas rare aujourd'hui de trouver des marchands qui retirent de 

 cette vente un profit annuel de 800 à 1.500 francs. Les prix ont 

 varié entre fr. 50 et 3 à 4 francs le kg., en pleine saison. — En 

 revanche, le champignon de couche. ne paraît pas très cultivé aux 

 environs de Poitiers et la vente des champignons desséchés ou 

 pulvérisés est nulle. 



Les espèces dont la vente est autorisée sont les suivantes : 



Amanita cmsaren. — Lepiola procera, rhacodes, gracilenta, masloidca, 

 excoriata, pudica. — Arriiillària mellea. — Tricholoma Gcorgii, terreum -et 

 variétés, nudum, personalum, sordldum, panwolum. — Clitocybe nebularis, 

 geotropa. — CoIIybla fusipes. — Pleurolus eryngii. — Cantharellus cibarius. — 

 Lactarius deliciosus.— Russula cyanoxanlha,"viresccns. — Marasmius oreades . 



— Enloloma clypcalum. — Clitopilus orcella. — Pholiola œgerila. — Paxillus 

 involutue. — PsalUotu campestris et variétés, arcensis, xanthoderma, sylvatica. 



— Boletus, ednlis, wreus, scaber et variétés, lutens, granulatus, bovinus.— 

 llydnum repandum, rufescens. — Sparassis crispa. — Clavaria formosa,ftava, 

 botritis,einerea,pistiliaris.— Cralerellus cornucopioides.— Morchellaesculenla, 

 conica, deliciosa.— Milropliora semilibera. — Helvelta crispa. — Tuber. 



