B. HAIFE. 



ont parfois le pied un peu renflé à la base ou au milieu, ou en- 

 core dilaté au sommet de manière à paraître plus ou moins 

 bulbeux, fusiforme ou obeonique Mais cène sont là que des 

 variations peu importantes et inconstantes 



Dimensions. — Les dimensions du pied sont en rapport avec 

 la taille des Russules et présentent seulement quelques varia- 

 tions sans importance, portant snrtout sur ta longueur, et 

 dépendant ordinairement de la station dans laquelle se déve- 

 loppe le champignon. C'est ainsi que R. paludosa Britz., qui 

 croît généralement dans des touffes épaisses de Muscinées, a 

 dans ces conditions le pied très allongé ce qui lui a valu son 

 synonyme/?, elatior Lindbl. . tandis que dans des stations peu 

 moussues on le trouve avec un pied normal. 



Aspect et couleur du revêtement. — Le pied des Russules 

 est recouvert d'une pellicule ordinairement lâche, extrêmement 

 mince et blanche, qui présente, dans la jeunesse surtout, un 

 aspect plus ou moins pruineux ou farineux, à l'œil nu ou à la 

 loupe. Cette pninosité diminue et même disparaît ordinaire- 

 ment à l'état adulte dans la plupart des espèces, sauf sous les 

 lamelles où elle persiste très longtemps. Le pied des Russules 

 adultes est donc généralement glabrescent. blanc et plus ou 

 moins ridé, le revêtement trop mince ne dissimulant pas suffi- 

 samment les faisceaux longitudinaux dont est formée la chair 

 au-dessous de lui. 11 y a cependant des espèces qui présentent 

 à cette règle des dérogations assez constantes et. par consé- 

 quent, dignes d'être notées. 



Ainsi, dans le R. drimeia Cooke. R. Queletii¥T.,R. rubra 

 Fr.. le revêtement est coloré purpurin ou purpurin-violacé), 

 plus épais et à pruinosité plus forte que d'habitude. Le pied de 

 ces espèces est par conséquent d'ordinaire lisse, farineux et 

 coloré jusqu'à un âge avancé. On trouve toutefois des formes 

 de R. QueletiiYv. où le revêtement du pied est moins déve- 

 loppé : le pied est alors quelquefois blanc, glabrescent et ridé- 

 strié, ou le plus souvent tend vers cet état. 

 - Dans les R. alutacea Fr. et punctata GilL, le pied pc^- 

 aussi un revêtement assez épais et souvent purpurin. Dans la 

 première'de ces deux espèces, il se craquelé souvent à l'état 



