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de rejeter de la vapeur d'eau, ni de dégager de la chaleur, 

 mais nous pouvons faire varier les qualités de l'air pris à 

 l'extérieur, nous pouvons en augmenter ou en diminuer la 

 quantité, nous pouvons aussi donner, aux locaux que nous 

 choisirons, une forme telle que l'air admis y produira, en tous 

 points, le maximum d'effet utile. 



L'influence de l'état atmosphérique sur la végétation du 

 champignon de couche n'est qu'une faible part des études que 

 l'on peut faire sur ce végétal et son milieu de culture. 



11 nous a semblé que la plus inconnue de toutes les questions 

 à résoudre à ce sujet, elle a cependant une importance capitale, 

 car la réalisation pratique des bonnes conditions atmosphéri- 

 ques donnera comme conséquences : 



1° Possibilité de faire produire le champignon en toute 

 saison, en tout pays, sous tout climat ; 



2° Assurance d'avoir toujours une production bien supé- 

 rieure, tant en qualité qu'en quantité ; 



3° Suppression des nombreux insuccès dus aux mauvaises 

 conditions atmosphériques et réduction notable des aléas inhé- 

 rents à toute culture. 



En résumé : 



Le Champignon de couche pousse vigoureusement et fructifie 

 bien lorsqu'il est placé dans des conditions atmosphériques 

 convenables. 



Pour le stade de végétation et pour le stade de fructification, 

 ces conditions atmosphériques ne sont pas les mêmes, l'état 

 hygrométrique doit varier. 



Ces conditions sont rarement réalisées dans la nature, 

 presque jamais dans la culture provoquée ; la culture forcée, si 

 elle existait, devrait les créer de toutes pièces. 



La culture forcée serait donc entièrement comparable à 

 toutes les cultures de laboratoire, mais la condition pour la 

 réaliser serait de créer un laboratoire approprié. 



