6 Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



aus, steigen, da w. g. die Einfuhr aus den Tropen auf lange Zeit 

 unterbleibt. 



Zum Schluß erwähnte Herr Schütze noch die große Bedeutung der 

 Hybridenzucht, die in den letzten Jahren durch die Erkenntnis des 

 Orchideenpilzes (Pilze, die unter dem Namen Mycorrhiza zusammen- 

 gefaßt werden) ganz gewaltig an Umfang zugenommen habe. 



Im Anschluß an die Namhaftmachung empfehlenswerter Schnitt- 

 orchideen betonte Herr Rektor Kern, daß Herr Schütze bei der 

 Nennung schlesischer Züchter seinen eigenen Namen vergessen habe. Als 

 langjähriger Leiter der Eichbornschen Gärtnerei in Breslau habe gerade 

 er sich als guter Kultivateur einen ausgezeichneten Ruf erworben, 



Herr Verlagsbuchhändler Max Müller gibt eine summarische 

 Übersicht über die Kassenverhältnisse des verflossenen Jahres, die im 

 allgemeinen recht befriedigend zu bezeichnen sind. Leider konnte bei den 

 Schwierigkeiten einer Vertretung für den Sektionsgärtner Frost eine 

 Inventur nicht aufgestellt werden. 



Hierauf spricht Herr Prof. Dr. Dittrich über: 



Mittel und Wege zur Filzkenntnis. 



Die schwere Zeit, in der wir leben, hat neben manchem anderen, 

 was sonst nicht ,viehr gepflegt oder beachtet wnirde, auch die Pilzkunde 

 zu Ehren kommen lassen. Welche Nützlichkeitsgründe diesen Um- 

 schwung mit sich brachten, ist zu offensichtlich und zu selbstverständlich, 

 um darüber hier zu reden. Eher wiäre die Frage zu berühren, ,ob denn, 

 von den Pilzen eine nennenswerte Stärkung unseres Bestandes ialn 

 Nahrungsmitteln zu erwarten ist. In weiten Kreisen, namentlich von 

 Seiten vieler Ärzte, wird diese Frage verneint und; die Behauptung auf- 

 gestellt, daß die genossenen Püze ziemlich unverändert wieder aus dem 

 Körper ausgeschieden würden. Die Ergebnisse der Verdauungsver- 

 suche aus neuerer und neuester Zeit, denen allein Beweiskraft zukommen 

 kann, widersprechen aber einer solchen ungünstigien Ansicht durchaus. 

 In der Berliner Physiologischen Gesellschaft ist im Mai des vorigen 

 Jahres ein Stoffwechselversuoh mitgeteilt worden, den der eine der Vor- 

 tragenden an sich selbst angestellt hatte und bei dem nahezu 60 Prozent 

 der gesamten Stickstoffverbmdungen getrockneter Steinpilze aufge- 

 nommen wurden. B e g e r und Michalowski von der Landwirt- 

 schaftlichen Versuchsstation Hohenheim gaben vor kurzem den mittleren 

 Gehalt verschiedenartiger Speisepilze an Rohprotein auf etwa 40 v. H. des 

 Trockengewichtes an und fanden durchschnittlich vier Fünftel davon 

 nach dem Stutzerschen Verfahren verdaulich. 



