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reçu 19,622,000 kil. de sucre angolais, et nous en avons 

 exporté seulement 6,764,000. 



De 1815 à 1825 , le sucre de Ijetteraves , protégé 

 par les droits qui favorisaient nos colonies , continuait 

 peu à peu ses progrès : la paix avait tourné vers les 

 sciences toutes les intelligences ; la culture de la bet- 

 terave fut perfectionnée ; les procédés d'extraction fu- 

 rent modifiés ; on apprit à extraire plus de sucre du 

 jus de la betterave , à l'extraire mieux , plus prompte- 

 ment et avec plus d'économie. Son prix de revient plus 

 élevé que celui de nos colonies était compensé par le 

 non paiement de l'impôt. En 1830, le sucre de bette- 

 raves entrait dans la consommation pour plus de 30 

 millions , pour 36 millions en 1832 , pour 45 raillions 

 en 1835 , pour 49 millions en 1838. Alors il y avait 

 600 fabriques. Un premier impôt de 15 fr. fait fermer 

 160 fabriques , et tomber la production à 22 millions 

 en 1840. Les bruits de guerre font, en 1841, relever les 

 prix , et la production arrive à 27 millions. En 1842 , 

 l'espoir de l'indemnité la porte à 32 raillions environ , 

 malgré l'augmentation d'impôts et la diminution du nom- 

 bre des fabriques. Que l'indemnité soit rejetée , que le 

 statu qito soit conservé , la production ne dépassera pas 

 25 millions de kilo. 



La France consomme environ 110 à 120 millions de 

 kil, ou à-peu-près 3 kil. 1/2 par tête. Pour subvenir 

 à cette consommation , elle reçoit de nos colonies 90 

 milliotis , de nos fabriques indigènes 30 raillions , des 

 colonies anglaises environ 20 millions , en totalité 140 

 millions , auxquels il faut ajouter à-peu-près 12 mil- 

 lions de sucre de pommes de terre. Supposons qu'il y 

 ait une réexportation en moyenne de 12 millions, il y 



