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fett aitä folcf)cn ©egcnbctt, m wcld)m bcc llntm bcffcltctt nuc aU 9?e< 

 tfnfad)c bc^anbclf tvt'fb, mit Difd}t füc uttbmiicf;bat cvHüVit, liege» cmc6 

 X^ciU in bcm fd)lcc{)tfit, birf)fcn, fd;attigen ©fanbovt bcr ^ffanjcn, tinb i'h bcv 

 95crHad)Id|jigun9 bcifeltH*», anbertt 5:|ctB in bcr Derfpafetc» Senfe, wddje 

 md)t e^cc Docgenommcn wirb, hU man ni(f)t6 anbcwl ju t§un l^at, juie aucf) 

 an ber fel^Ier^afren ^(ufbewal^i-ung bc6 ©ufe6. 



&n güniTtgei- llmjTanb i^, tucnn JQaniavhdt unb ©imgung wol^Ifetf t'jl. 

 gu grofc Einlagen ftnb im "Jidgemeinen rocnfgcc vaf^fam, inbem fe^c \>kl bat 

 ton ab^angf, ba^ lilk^, befonbevä hie €mtt ju vtd)tct ^dt toofgenommen 

 tDifb, unb grofjec D\aum jum 5:i-ocfnen ei-foi-bedtcf) i\i. 



Iil6 £Rcbennu6ung bicnen: 1. bic i?eime, \vdd)c glcicf) bern @^pafgel 

 ft^t fuü§ ju ©emüfe unb ©alat bicnen, aucf) in ©fäbten fe^v beliebt füib^ 2. 

 bie SKanfen, i»elcf;e entwebcf, ii?te -§ünf be^anbclt, ju ©rctcfen, ober rorj ju 

 ©eilen, obec ciucf; jur geuecung t>emenbct werben 5 3. btc 35latter, meld)e tin 

 mtttelmdfjigcg guttec für Dlinb^ unb ©cf)aftote§ abgeb<n. &n \nd)t eng be# 

 ppanätcr frucfjtbarer JPiopfengarten fann aucl} einen fcf}6nen Sfiebenertrag an 

 &emü\'c geben, befonberä wenn folrfje Tirten gewdf^Iet werben, beren ?[ßurjel 

 nid)t tief in bie Srbe bringet. 3m crjlen Saläre ber Einlage unb bei ^'ili^f 

 crnbten erl^dlt man, weil bic J^opfcnflöcfc weniger 2uft unb ©onne benel^mcn 

 dnen bcad)tcn^wert^en Ertrag. Sfiur barf \?ßn bcn ^opfenfltöcfen felbft 'Z^au 

 unb Dkgen nicf)t abgehalten werben. 



II. ©orten. 



S)er ^opfen crfdjeinet mit mdnn(icf)cm unb weiblicf)em @efcf)led)te auf 

 \)erfcf)iebenen ^flanjen. Xic mdnnliclien $8liu^en btlben eine Traube, bejl^e^ 

 l|en )ebc au^ wenigen fleinen 33ldttct)en, unb enthalten einen ffiicfjtigen gelben 

 ©taub; ba ber ^opfen nidit au» ©amen gcjogen wirb, fo bulbet man bii 

 mdnnlidicn ^panjen in feiner "Einlage. 2)ie weiblid;en Sliu^cnjapfen mit 

 i^ren ^arsigen ©d}uppen unb bcm anbaftenben, gewürjbaften , fiebrigen 

 ©taube werben aU grud}t burd) ben "Jlnbau allein beabfidjtigt. 



gö gicbt nur eine llvt. Sic 9}erfd)ieben:^eit ber ©orten i|l \>iel(eid)t 

 burd) Äultur unb ©tanbort ^er^sorgegangen. 93^m unterfdjeibet bie eiitjclncn 

 ©orten entwcber nad; ber ^arbc unb ©ejl-alt ber 3^''Pf<^"' <^^^^ ^^^ ^^^ 3^'^ 



58er0a«Mun3cn 7- SSatib. -'- 



