Histoire de la Pomme de terre. 



Par M. ROZE. 



Paris, 1898, Rotscliild, ùdileur, 1 vol. in-8° de 500 pag. aveo l."J8 lig. el 

 1 planche coloriée. 



M. Ki'iiesL Ruze, ancien président de la Société Mycologique 

 de France, vient de faire paraître l'ouvrage le plus important 

 qui ail été publié jusqu'à ce jour sur la Pomme de terre. Ce 

 livre, édité avec luxe, comporte près de 500 pages, 158 figures 

 et 1 planche coloriée. On y trouve tout ce qui a rapport à la 

 Pomme de terre, tant au point de vue de son histoire que de 

 sa biologie, ses maladies, sa culture et son utilisation. Ce livre 

 sera consulté avec grand profit par les botanistes proprement 

 dits, les mycologues et surtout par ceux qui cultivent ce pré- 

 cieux tubercule. On ne saurait trop en conseiller la lecture à 

 tous ceux qui s'intéressent au bien-être des classes pauvres. 



Le gouvernement a compris de quelle importance pouvait 

 être la vulgarisation de cet ouvrage, et l'on ne sera pas snrpris 

 de savoir qu'il a souscrit à un grand nombre d'exemplaires. 



Le livre de M. Roze se divise en deux parties : 



Dans la l'*^ partie, il s'occupe de l'histoire de la Pomme de 

 terre. 



Dans la 2^ partie, il envisage la biologie, les ennemis et les 

 maladies de la Pomme de terre^ sa culture et son utilisation. 



La Pomme de terre (Solatmm inherosum) est originaire du 

 Chili. Claude Gay dit :« Dans les Cordillères voisines de celles 

 de Malvarco, il existe une chaîne de montagnes où les Pommes 

 de terre sauvages sont si communes que les Indiens et les sol- 

 dats de Pincheira allaient les récolter pour en faire leur prin- 

 cipal aliment », 



La Pomme de terre a été introduite en Angleterre par Raleigh 

 et surtout cultivée par John Gérarde, botaniste anglais. Sur le 

 continent, elle paraît avoir été introduite par Philippe de Sivry 

 qui en envoya deux tubercules à Charles de L'Escluse, plus 

 (Hinnu sous le nom de Clusiiis. en 1588. Ce n'est que bien plus 



