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de carottes et (['Opuntia gélatines. Ses cultures sont bien limi- 

 tées; elle ne liquéfie pas la gélatine, et se pigmente après quel- 

 que temps de végétation (pigment rose). Elle ne pousse sur 

 aucun des autres milieux proposés par M. Grimbert. Son opti- 

 mum de développement est de 23°. Sur blocs de plâtre, elle 

 donne naissance, dans chaque cellule, à 4 spores arrondies, 

 disposées soit en file, soit en tétrade, et mesurant lfx4 de dia- 

 mètre environ. L'optimum de formation de ces ascospores est de 

 22°-23° après une culture de 48 heures sur bouillon de carottes ; 

 dans ces conditions les ascospores commencent à apparaître 

 après 12 heures. 



Ces divers caractères, la rapidité de formation des ascos- 

 pores, et surtout l'exclusivisme extrême présenté par cette 

 levure pour le choix de ses milieux de culture permettent de 

 l'écarter nettement des espèces déjà décrites. Je proposerai 

 donc de la désigner sous le nom de Saccharomyces Radaisii^ 

 en l'honneur de M. le professeur agrégé Radais et pour le 

 remercier des bienveillants conseils qu'il a bien voulu me donner 

 dans le cours de cette étude (11. 



(1) Travail fait au Laboratoire de micrographie de l'Ecole de pharmacie 

 de Paris. 



