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rature de 30 à 40° cent., ce qui rend l'opération très lente. J’ai 
fait des expériences en employant des températures plus éle- 
vées et j'ai trouvé qu'à la température de 55° cent. on peut 
même dessécher des graines dont la teneur en eau s'élevait 
primitivement à 20 (/,. Cette constatation est importante, car 
le dessèchement s'opère d'autant plus vite et par suite plus 
économiquement que la température est plus élevée. 
Mais il ne faut pas croire que par le déssèchement des grai- 
nes nous ayons assuré le succès de nos plantations de Bette- 
raves et quil n'y ait plus rien à faire à ce sujet ; nous avons 
seulement obtenu que le germe développé par la graine fût 
fort, poussàât rapidement et fût à mème d’opposer plus de résis- 
tance aux maladies ; mais il nous faut maintenant lui conserver 
ces qualités, car le germe le plus robuste peut s’affaiblir si, par 
exemple, le terre est pauvre en matières nutritives ou n’a pas 
été bien labourée. Nos terres qui semblent les plus riches doi- 
vent, elles-mêmes, être constamment fertilisées. Le superphos- 
phate et les sels de potasse ont particulièrement fait leurs 
preuves, mais en maints endroits le fumier est très recomman- 
dable. L'engrais rationnel et un bon labourage sont les facteurs 
capables de conserver sa force au germe issu de la graine des- 
séchée. 
Si nous y portons attention, nous avons des armes sûres 
pour lutter contre le pied noir. 
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