344 RECHERCHE DE L' ACIDE CYANHYDRIQUE. 
C'est à À. von Lôsecke (1), qu'est due la découverte de 
l'acide cyanhydrique chez Marasmius oreades ; cet auteur l’a 
mis en évidence par une série de réactions appropriées (préci- 
pité bleu de Prusse par le sulfate ferreux et le chlorure ferri< 
que, coloration rouge sang du sulfocyanure ferrique, réaction 
de ScnônBEIN, etc.) L’acide cyanhydrique suggérant à 
Lôsecxe l’idée de l’amygdaline, ce qui était tout naturel à cette 
époque, le même auteur (2) a cherché plus tard à déceler ce 
glucoside chez Marasmius, mais ses essais ont été négatifs ; 
vraisemblablement, un autre composé cyanique, à déterminer, 
doit être mis en cause. 
Je me suis servi du papier picro-sodé pour rechercher l'acide 
cyanhydrique chez plusieurs champignons et n’ai obtenu qu'un 
autre résultat positif. J'ai examiné en particulier les espèces 
dont l'odeur rappelle celle des amandes amères ; le (Clitocybe 
infundibuliformis Quél., qui est dans ce cas, amène rapidement 
une coloration rouge brun du papier picro-sodé, et comme chez 
le Marasmius oreades, le dégagement d'acide cyanhydriquese 
poursuit pendant plusieurs jours. 
Dans une étude Sur la distribution de l'acide cyanhydrique 
dans le règne végétal (3), Gresnorr énumère. quatre espèces 
de Champignons : Marasmius oreades, Hygrophorus aga: 
thosmus, Pholiota radicosa et Russula fætens, dans une liste 
générale des plantes à acide cyanhydrique, mais il considère 
ces quatre cas comme douteux. Les analyses de LüsEcke, qui 
remontent à 1871, sans doute inconnues de GRESHOFF, ne per- 
mettent pas de mettre en doute la présence de l’acide prussi- 
que chez Marasmius oreades; elles sont confirmées par le 
résultat positif que donne le papier picro-sodé. J'ai examiné 
Hygrophorus agathosmus et Pholiota radicosa, chez lesquels 
on pourrait, en effet, soupçonner la présence de l'acide cyanhy- 
drique, à cause de l'odeur que dégagent ces espèces, mais je 
n’ai pu le déceler. Quant à Russula fœtens, je n'ai pas eu l’oc- 
casion de l’étudier, mais l'odeur très désagréable de ce cham- 
(1) A. VON LÔSEGKE. — Zur Chemie und Physiologie des Agaricus 
oreades Bolt. (Archiv der Pharmacie, 2° sér., t. CXLVII, p. 36, 187i). 
(2) A. von LüseckE.— Beiträge zur Kentniss essbarer Pilze. (Archiv 
der Pharmacie, 3e sér., &. IX, p. 133, 1876). 
(3) Bull. des Sc. pharmacol., XIII, p. 589, 1906. 
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