﻿TROIS CAS MULTIPLES u'emPOISONNEMENT. 69 



Enfin, il est actuellement établi que les champignons à mus- 

 carine, et notamment la Fausse-Oronge, ne déterminent pas la. 

 mort. Leurs effets éméto-cathartiques provoquent une rapide 

 élimination du poison, qui d'ailleurs n'a pas sur les hématies 

 l'action destructive de la phalline. 



11 parait avéré que beaucoup de champignons à principes 

 nocifs (Amanites à muscarine), à principes acres et purgatifs 

 ou simplement désagréables au goût (divers Lactaires et Rus- 

 sules, Armillaire de miel, etc.), peuvent être privés en tout ou 

 en partie, par l'ébullition. de leurs principes nuisibles ; mais 

 les expériences de Radais et Sartory [i. cit.) ont prouvé que 

 l'Amanite phalloïde, au contraire, retenait énergiquement dans 

 ses tissus, malgré une longue ébullitiondansreau,laplusgrande 

 partie de ses principes actifs. Si donc le décès de la fillette a 

 pu se produire malgré l'ébouillantage préalable de la récolte, 

 nous sommes en droit de conclure que celle-ci renfermait une 

 ou des espèces à phalline ; vraisemblablement, étant donnée 

 la terminaison fatale, il s'agit encore de l'Amanite phalloïde. 



Nous pouvons maintenant nous demander pourquoi les deux 

 consommateurs les plus âgés n'éprouvèrent aucun symptôme 

 fâcheux, et pourquoi le fils, âgé de trente ans, se rétablit assez 

 promptement malgré la grave indisposition éprouvée dans les 

 deux jours qui suivirent le repas. 11 serait peu rationnel, 

 croyons-nous, d'invoquer des faits d'idiosyncrasieindividuelle, 

 car il faut bien admettre que l'intégrité des fonctions d'élimina- 

 tion (perméabilité du rein, etc.) est en général moins complète 

 chez les sujets de 60 ans que chez l'homme de 30 ans et surtout 

 la fillette de 8 ans. 



11 est bien plus vraisemblable d'admettre que les choses se 

 sont passées de la manière suivante. La récolte ne contenant 

 que quelques spécimens toxiques (nous avons vu précédemment 

 que deux exemplaires avaient paru suspects lors de la récolte), 

 la minime quantité de poison qui diffusa dans l'ensemble du 

 plat lors de la cuisson se montra incapable d'action physiolo- 

 gique appréciable: d'où l'innocuité complète vis-à-vis des deux 

 vieillards. 



L'homme de trente ans et la fillette ingérèrent sans doute 

 à eux seuls, au repas du soir, les spécimens mortels demeurés 



