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bie §cmbe Beim (Sammeln, ber fie nttfjt aU Söotantfer rtadj tfjren 

 feinen Unterfd)eibungs}eid)en fennt; gerabe burd) tfjren (Senuß füib 

 bie meiften $ergiftungsfatie Bisher oorgefommen. Unter ben 23oleten 

 ('Steinpilzen, SButtcrptl^ctt , Schmerlingen , Sdjafeutera) mit üoröfem 

 $rud)tlager unter bem §ute finb bie giftigen burdjans unoerfennBar 

 burd) ben meimtgrotfjen ober r}ocf)rotf)ert ober fjeftrofaen Slnljaud) ber 

 ^porenmünbungen be3 grudjtfagerS. (?ine f)öd)ften§ öerbädjttge, aber 

 feltene 2trt fiat große Braune ^?oren nnb einen fteetjenben $>fefferge= 

 fdmtad; eine fcrjroarjbläuücfie Färbung be§ ^teifdies Beim SSradje nnb 

 be3 $rud)tlager3 fdton Bei ber 23erüijrung fytii an ftcf) nichts ]n h& 

 fagen. i)iefe mafftgen -chtbitübuen , bie oor Willem in Ätefemfjcuben 

 toad)fen, geben bie reicf)ttcr)ftert 3fta%eiten. 'Sie ^nbneen, beren 

 grucfyttager unten an§ toeierjen Stacheln beftefjt, Befonbers eine ntaffen* 

 Ijaft in 9rabetgef)öl$ oorfommenbe %xt mit fd)itiar 5 Braunem, groBfd)up= 

 ptgem §uie (§irfdj-, §abtd)tSfd)n)anun (Hydnum mbricatum), befien 

 jtodjeltge Unterfette refjfeltarttg ausfielt nnb fo and) fid) anfaßt, finb 

 fämmttid) eßbar. — geteilt giftig finb ferner alle an Räumen madifenbe ffify. 

 Unter ben „^euteuptl^en" (dlaüartaceen) finb bie btenentuabtgen 

 |fto regeln mit ei= ober fegeiförmigem £>ute nnb beögteidjen bie §el= 

 de tti .n mit faltig geimtnbener Branner 9Jiü£e bie auserforenen nnb 

 unüerfennBaren SieBtinge ber Gmtfd)mecfer. Xie einzige berbädjttge 

 Helvella suspeeta mit breiedigem, roäffertgem f)nte ift fe§r feiten 

 nnb burd) ben füßltd) nribrtgen @efd)mad nnüerfennBar. Sie eigent= 

 tid)en ^eulenptlge (Ciavaria) [gie ttenbart , ^äretttafeel finb ofme 

 allen £mt nnb r)aBen eine aft= ober gemeiljartige ober laii&Bliittertge 

 $orm nnb finb öon tierfdjtebenjier ®röf?e; alle trgenbtoie fo geformten 

 %ni]t finb ausnahmslos eßbar. — SDiefelBe ^usnafjmslofigfeit gilt oon 

 ben fdjneeroetßeu, fugel= ober Bimf orangen StauBtriUen LBovista 

 nnb Ly coperdon ) , t>om 53olfe SBooifte ober Moleneier genannt. So 

 groß ober fo Kein fie fein mögen, nadt ober mit tfloden nnb Stacheln 

 Beftrent, geben fie, fo lan_a i ejuju^en^ricf)e§, meines Steift fjaBen, ein 

 fc jma c f^afteg ©er tj|t; feiBft rot), mit Pfeffer nnb Sal} genoffen, finb 

 fie ntct)t jn oeradjten. 3n rieten ©egenben trieb erum fällt e§ fetner 

 ■äJcenfdjenfeefe ein, fie für eßbar 3U galten, anberiüärts" finb fie bagegen 

 ein StebtmgSgertdjt. £>ie -Italiener oerfpeifen fie unter bem Dcanten 

 „^ettino'g" ; mir feiBft traben fie in jeber Oegenb in nnb außer 

 £)eutfd)(anb gemunbet, nnb rieter Crten r)at man burd) meine äftafmung 

 ben toeradjteten StauBpit} aU beö menfd)tid)en ©anmenS nnb 9)tagen3 

 gar ntd)t mutiert!) fd)ät?en gelernt. &§ tft eine refpeetaBle goft . 3 U= 

 mal ber Ü?iefenBorift tiermao, burd) ein rä^tgeF^rem^aFTme^ 

 mit 2öeiB, Äinb nnb £eget §n fätttgen. ißefannter unb gefugter, aBer 

 and) feltener , Befannttid) faft nur burd) befonbere Süürfraft barauf 

 abgerichteter §unbe auf^ufinben finb beffen nädjfte ^(noerraanbten, bie 



