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chimique spéciale, sonf capables de s'oxyder nettement sous l'influence de 

 la laccase. Jusqu'ici , tous ces corps oxydables appartiennent h la série aro- 

 matique. Ce sont des polyphénols où les oxhydriles phénoliques (OH) sont 

 situés les uns par rapport aux autres soit en position ortho soit surtout en 

 position para. Ceux sur mêla ne s'oxydent que difficilement. 



Si l'on prend, par exemple, 100 centimètres cubes d'une solution 

 aqueuse à 1 p. 100 d'bydroquinone, de pyrocatéchine ou de résorcine, 

 qu'on les agite séparément, en présence d'air et de laccase, dans un ballon 

 à robinet, puis, après quelques heures, qu'on détermine les échanges ga- 

 zeux d'après la méthode que j'ai donnée antérieurement (1) , on trouve: 



OXYGÈNE ABSORBÉ. GO" DÉGAGÉ. 



COH — — 



Avec l'hvdroquinone CHf NCH 



, j. v 7 ,\ après a heures.. 02 17 



(paradiphenol) CH^CH l ' 



COH 



COH 

 Avec la pyrocatéchine CH( ^COH 



(orthodiphénol) çjjl Jqjj 

 CH 

 COH 

 Avec la résorcine CHi^ NCH 

 (métadiphénol) CHl^CHO 

 CH 



après h heures. . 1 7 k a 8 



après i5 heures. 06 00 



Eu opérant de la même manière on peut encore voir la phloroglucine 



COH 

 CH^NCH 



cohI^Jcoh 



CH 



dont les trois oxy.lriles sont tous en meta les uns par rapport aux^ autres, 

 ne s'oxyder pour ainsi dire pas, tandis que son isomère, le pyrogallol 



COH 

 CH^COH 



chI^Jcoh 



CH 



absorbe rapidement l'oxygène. 



® Sur le pouvoir oxydant de la laccase (Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 

 i8 9 5). 



