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©«(reibe me^t bcjie^f. ^ultibtrtc man 5. S, «Sonticntcfcn im ©rc§ctt, fo ^atu 

 man £)cl, ^ottafd^i füc fck (Bewerbe, unb näcf)(ibem ein, wenn gicicf) nur 

 leic^re^ igretinmatcrtal. 



Sa iU <£enncnrcfe (Helianthus anmius) ju ben ©ciracf)fcn gehört, 

 jfcIÄe i^rec nüflicfien Sigcnfcfiaften itcgen, einer ^cr3Ü9ltc{)en Serücffic^ttgung, 

 unfc üU5 tiefem ©runfce eines frarfern, aU fceö, berfelten tis ta^in ge»ibme< 

 fen Einbaues irörbig i'ff, erlaube iä) mir, ttn, t^ei'B nad) meinen, t^eü^ nad) ge^ 

 macf)ten Erfahrungen glautrcürbigec Ocfcncmen fid) ton i^r ju $age gelegten 

 3iu|cn ^ier furj bec 3iei6enfclge nac^ aufjufüßren, unb jugleid) bic SKitfel 

 anjugeben, trte fte o^ne (BAmälerung bes ©crreibebauel in COZengc angebaut 

 werben fann, unb h?te i^r ©ame ju bel^anbeln i]i, um i§n gegen ^öerberbniffc 

 ju fcf)iJ|en. 



Xk Slumen bes Helianthus annuns geboren ju ben tcrjüglic^llen, ben 

 ^Bienen tcid)licf)cn ©rcjf ju J^cnig unb SBac^S Itefernben sBegetabilien. S^c 

 Same bient ju Slugebie^majr, ent^ülfet jur ©ewinnung eincS ber bcjlen, ge< 

 gen 40 p€t. gcbcnben ^^tifcf unb Srenncls. Xk £)elfuc^en unter bic Jranfc 

 gcmifii)t, bienen jur Sßerme^rung btä 2ülilcf)ertrageö. Xk 5rucf)tb6ben bec 

 ungeöffneten jSlumcn laffen ild) itie ^rtifrfjccfen, (CjHara Scolj-mus L.) 

 terfpcifen. Hui bem ent^ulfetcn (Samen fann ein belifater, ben S^tanbeln an 

 ©efAmacf gleicfifommcnber ©n'e^, ju JBarfwerf, @uppen, S^tarmelaben, ^at 

 ]ito, ?}tanbelmi[cf), ?7ianbelburrer, S^cppelbier, fo »ic gerojtet, mit ©cnjürjeter* 

 ii^i, "iä (SteÜPertrerer ber S^ccclabc u. f. n,\ bereitet »erben. 



Xk <Brengel ber (Bcnnenccfen auf einem, mit animalifcf)en TIbgongen Qtf 

 büngten Soeben, liefern ©alperer, unb ik Stengel bec auf einem mit begetabi* 

 lifcijen '^Itgangen gebüngrcn €rbreicf)e, ^ctia\^c. Xk ^lärter lafTen jic§ ju 

 Cßie^futrer unb -Kautferabacf, ik Schalen ber cnifiüifccen .ferner ju '^acfpopict: 

 benu|en, unb baS 5}Iatf ber, nod) als SBrennmaterial ju nü|enben Stengel, 

 fann jur ^Bereitung eines feinen '^^apiers Perrcenber werben. 



Xk Scnnenrcfen, wclcf)e pro Xurcf)rrf}nirt 2Ü0 ferner reniiren, fcnnen 

 jwif^en .^artcffeln unb .^c^lrüten, c§nbefcf)abet beren ^ragbarfeit, fo wie ju 

 SinfafTungcn bec gelber, be^gleiif)en an 3Begcn unb Diaincn, wcburcf) itm 

 ^cferlanbc fein Hiitüd) gefd)ic§t, engebaut werben. S^rer Scf)6n§eit unb 



