RENSEIGNEMENTS 



MULTIPLICATION DES HUITRES A ARCACHON 



ET SUR L'ACCLIMATATION DE LA GRYPH^A ANGTJLATA (LAMK) SUR LES CÔTES DE 

 FRANCE, EXTRAITS D'UN RAPPORT ADRESSÉ AU MINISTRE DE L'AGRICULTURE ET 

 DU COMMERCE, 



Dans ce rapport, inséré au Journal officiel du 8 novembre dernier, M. Broc- 

 chi décrit les procédés employés par les ostréiculteurs pour recueillir le 

 naissain, c'est-à-dire les larves nageuses de l'huître, et en effectuer ensuite 

 l'élevage dans les enclos marins, ou parcs, appropriés à cetusage. Dans le bassin 

 d'Arcachon, où les conditions biologiques sont très favorables au développe- 

 ment de ces Mollusques, cette industrie a pris depuis quelques années un grand 

 développement. On en peut juger par les faits suivants. 



En 1865, le nombre des parcs à huîtres établis dans le bassin d'Arcachon 

 n'était que de 297; en 1880, il s'était élevé à 4259. 



Pendant la même période, le nombre d'huîtres exportées de cette localité est 

 monté de 10 584 000 à 195 477 375 ; et cela ne dépend pas de ce que maintenant 

 on les livre au commerce avant qu'elles soient arrivées à l'état adulte, car 

 il n'est permis de les exporter que lorsque le diamètre de leur coquille a atteint 

 au moins 5 centimètres. 



Les collecteurs employés à Arcachon pour fixer le naissain consistent presque 

 exclusivement en tuiles préalablement chaulées et disposées en ruches. Le 

 moment le plus favorable pour leur pose est du 12 au 15 juin, et on les laisse 

 généralement en place jusqu'au mois d'octobre. Les jeunes huîtres détroquées 

 ou encore adhérentes aux tuiles sont ensuite placées dans des caisses ou dans 

 les claires pour y être élevées. Certains parcs sont pourvus d'environ 4000 de 

 ces caisses. 



L'huître de Portugal, que les zoologistes distinguent génériquement de 

 YOstreâ edulis, et désignent sous le nom de Gryphœâ angulata, s'est propagée 

 en grand nombre vers l'embouchure de la Gironde, à la suite d'un dépôt acci- 

 dentel d'un certain nombre d'individus de cette espèce par un navire du com- 

 merce. Elle s'y est rapidement multipliée, et le naissain produit par ce Mol- 

 lusque exotique s'est répandu au loin sur les côtes du golfe de Gascogne. 

 Ainsi, en l'année 1880-1881, on a exporté de Marenne 40 000 000 d'huîtres por- 

 tugaises, et cette espèce, beaucoup plus rustique que l'huître proprement dite, 

 commence à envahir le bassin d'Arcachon. Quelques ostréiculteurs pensent 

 qu'elle peut féconder cette dernière espèce et donner ainsi naissance à des 

 hybrides, mais M. Brocchi en doute. Néanmoins l'introduction de la Gryphœa 

 angulata sur nos côtes pourra bien devenir nuisible à nos huîtrières, car elle 

 est beaucoup plus rustique que VOstrea edulis, et il est à craindre qu'elle n'en 

 usurpe la place. Ainsi M. Brocchi a constaté que cette année les collecteurs 

 placés sur les bords de l'île d'Oléron se sont couverts presque exclusivement de 

 naissain portugais. 



ART. N° 6. 



