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EMPOISONNEMENTS PAR LES CHAMPIGNONS. 45 
dans un travail antérieur (1) ; à savoir, que les genres Amanite 
et Volvaire, qu'on peut considérer comme des Amanites à spores 
roses, renferment seuls, jusqu'ici, les Champignons vraiment 
toxiques, cause de la plupart, sinon de la totalité des accidents 
mortels, et que l’action des autres Champignons nuisibles, tels 
que les Russules, est encore fort mal connue et se limite à de 
violentes indigestions, exceptionnellement mortelles. 
Mais il reste à explorer un vaste champ de recherches et 
d’expérimentation scientifiques. En premier lieu, l'étude mo- 
nographique du groupe des Champignons Volvacés, en parti- 
culier du genre Amanita, dont l'apparence extérieure des es- 
pèces varie avec l’âge, la saison, l'habitat, ete. C’est ainsi que 
nous avons observé, et nous ne sommes pas les seuls, des va- 
riétés d'Amanita rubescens, connue et très recherchée en 
Bourgogne sous le nom de Galmotte, dont les formes grèles, 
décolorées à l'ombre des bois, ou lessivées par les pluies, peu- 
vent être confondues, même par un œil exercé, avec À. pan- 
therina, voire même À. phalloidea ; et c'est la cause de nom- 
breux accidents. Il en est de même pour Amanitopsis vaginala, 
etc. Bon nombre d'espèces d’Amanites sont, du reste, encore 
peu connues quant à leurs qualités comestibles et vénéneuses, 
énoncées un peu au hasard dans les ouvrages classiques, et 
relèvent de l’analyse chimique et de l’expérimentation. C’est 
donc la connaissance plus exacte de ces espèces redoutables 
qu'il faudrait propager tout d'abord, en en décrivant les varia- 
tions trompeuses et en les éclairant par de bonnes et nombreu- 
ses figures. Îl serait nécessaire, en même temps, d'instituer 
toute une série d'observations et d'expériences sur les effets des 
espèces réputées suspectes. et dont les méfaits semblent avoir 
été bien exagérés, dans un grand nombre de genres : Russules, 
Lactaires, Entolomes, Hébélomes, Hypholomes, Strophaires, 
etc. ; 
Dans un ouvrage classique de date récente (Cm. Viserr, Pre- 
cis de toxicologie clinique et médico-légale, Paris 1900), où 
l'empoisonnement par les Champignons (chap. XVII pp, 848- 
871) est classé entre les Toxalbumines et l'Empoisonnement 
(4) Dr V. GiLLOT, loc. cit., p. 334. 
