RÉPUBLIQUE FRANCAISE 
VILLE DE SAINT-MAIXENT 
RÉGLEI 
ATION 
DE LA VENTE DES CHAMPIENONS 
Nous, Maire de la ville de Saint-Maixent, arrondissement de Niort (Deux-Sèvres), 
Vu la loi du 5 avril 1884 ; 
Considérant qu'il importe de réglementer la Vente des champignons, afin de prévenir, 
autant que possible, les accidents qu'ils sont susceptibles d'occasionner ; 
ARRÉTONS : 
Article Premier. 
La Vente des champignons est interdite à Saint-Maixent, à moins qu'ils 
n'aient été préalablement soumis à l'examen de l'un des pharmaciens de cette ville, chargés 
d'y procéder. 
Art. 2. — Tout porteur de champignons destinés à être mis en vente sera tenu, à son 
entrée en ville, d'en faire la déclaration au bureau d'octroi le plus rapproché. Le préposé 
remettra au déclarant un bulletin mentionnant le poids des champignons apportés. 
Art. 3. — Muni de ce bulleun, le porteur soumettra aussitôt les champignons qu'il se 
proposerait de vendre à l'un des pharmaciens inspecteurs. 
Si celui-ci reconnait que les champignous vérifiés par lui peuvent être consommés sans 
aucua danger, il délivrera un permis valable pour la journée seulement et qui devra être 
représenté à loule réquisilion. 
Art. 4 — La liste des espèces de champignons autorisées sera affichée à la mairie et 
dans toutes les pharmacies. 
Art. 5. — Les contraventions au présent règlement entraineront la confiscation des cham- 
pignons mis en vente. Elles seront constatées par des procès-verbaux dressés, soit par le 
commissaire ou les agents de police, soit par la gendarmerie, et poursuivies conformément 
aux lois. 
Art. 6 — Sont abrogées loutes dispositions contraires au présent arrêté. 
Fait en mairie, à Saint-Maixent, le 24 septembre 1901. 
k Le Maire, 
Vu pour exécution immédiate : Chevalier de la Légion d'honneur, 
Niort, le 25 septembre 1901. Signé : HAYS. 
Pour le Préfet, 
Le Conseiller de Préfecture, 
Signé : BALJALADE. 
Pour copie conforme : 
Le Maire, 
Signé : HAYS. 
Liste des Champignons comestibles 
dont la vente est autorisée après examen 
Oronge vraie (Amanitæ Cæsarea). 
Lépiotes diverses (Badrelle, Coulemette, Colombette, Cluzeau). 
Mousseron vrai (Tricholoma Georgi). 
. Faux mousseron (Pied dur, Collybie d'Oréade, Collÿbia ou 
Marasmius oreades. 
. Pleurote du Panicaut (Oreille de chardon, Argouagne. Pleurotus 
eryngüi). 
Chanterelle (Jaunette, Chevrette, Gyrole, Cantharellus cibarius) 
. Mousserun gris (Entolome en Louclier, Entoloina clypeatum). 
. Pholiote du peuplier (Pholiota ægerita). 
 Psalliotescomesubles(Pratelles, champignonrose, champignon de 
couche, champignon musqué, Boule de neige, Paturon blanc). 
10. Bolet comestible (Cépe, Buletus edulis). 
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+ Bolet bronzé [Tête de nègre, Boletus æreus] 
+ Bolet rude, Bolet raboteux (Boletus scaber) 
- Fistuline hépatique (Langue de bœuf, Fois de bœuf, Glu du 
chêne, Fistulina hepatica). 
- Hydne bosselé (Pied de mouton, Barbe de vache. (Hydoum 
repandum). 
. Clavaires diverses, simples et rameuses (Clavaire en pilon, Barbe 
de bouc, de chévre, etc ). 
- Pezizes diverses (Pezize en coupe, Pezize oreille de lièvre, 
Pezize oreille d'âne). 
Morilles diverses. 
- Helvelles diverses (Oreille de chat, Helvelle en mitre, etc). 
- Truffes diverses. 
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