VENTE DES CHAMPIGNONS. 297 
vendus dans la ville, déclare ces champignons comestibles. 
(Dénomination de l'espèce). 
En foi de quoi il a délivré à M... le présent permis de vente, 
valable pour la journée seulement. 
Loudun, le... 19... 
Le Vérificateur, 
(Signature). 
Pamproux, 24 avril 1901. 
«M. le Maire de Saint-Maixent (Deux-Sèvres). 
€ M. le Maire, 
« Notre Société de vulgarisation scientifique a essayé d’obte- 
nir des municipalités de son rayon la réglementation de la 
vente des champignons destinés à la consommation. 
« Le but est absolument désintéressé, mais humanitaire. Si 
nos conseils étaient suivis, on n'aurait pas à déplorer chaque 
année des accidents trop souvent mortels. 
« Le moyen que nous proposons est des plus simples : publi- 
cation d’un arrèté interdisant la vente. sur le marché ou sur 
l'étendue de la commune, de champignons non vérifiés par un 
Inspecteur désigné. L’inspection est gratuite. 
«A Saint-Maixent, j'ai déjà vu trois des pharmaciens sur 
quatre, et ils ont bien voulu me promettre leur concours, au 
cas où vous reconnaitriez, Monsieur le Maire, que la mesure 
que nous préconisons est urgente et d’un intérêt général. De 
vive voix, je pourrais vous donner d’autres renseignements, 
si vous vouliez bien, samedi prochain 27 courant, par exem- 
ple, me dire à quelle heure je pourrais vous aller voir sans 
vous déranger. 
« Veuillez agréer, etc. » - 
« Le Président, 
« Signé : B. Soucé. » 
