BIBLIOGRAPHIE ANALYTIQUE 
Bresanoza, (J. Fungi mangerecci et velonosi, dell” Europa 
media », avec 112 planches chromo-lithographiées. 
Dans cet ouvrage plus spécialement aflecté aux champignons du Trentin 
et du nord de l'Italie, l’auteur décrit et figure : 12 Amanites, 3 Lepiotes, 5 
Armillaires, 12 Tricholomes, 8 Clitocybes, 1 Collybie, 2 Pleurotes, 2 Hygro- 
phores, 7 Lactaires, 12 Russules, 3 Chanterelles, 1 Craterelle. 1 Marasme, 
2 Volvaires, 1 Entolome, 1 Clitopile, 1 Gomphidius, 9 Bolets, 4 Polypores, 2 
Hydnes, 3 Clavaires, 1 Guepinie, 2 Lycoperdons, 1 Rhizopogon, 4 Morilles, 
1 Mitrophore, 1 Giromitre et une Truffe, Total : 112 espèces. 
Les Amanites, les Lépiotes, les Armillaires sont à peu près examinés au 
mème point de vue qu'en France. Dans ces dernières, l’auteur donne l’Arm. 
aurantia comme suspecte et l'Armillaria imperalis comme comestible 
vendu sur les marchés de Trente, mais comestible de peu de valeur en rai- 
son de sa chair un peu tenace. Parmi les Tricholoma, ïl citele Tr. acerbum 
comme devant être bien cuit pour lui faire perdre sa saveur acerbe, tandis 
que le Tr. Russula donné comme assez délicat doit l’être moins. Le Tr. Tigri- 
num, Comme vénéneux, ce qui à été bien reconnu aussi en France. I! cite le 
Tr. virgalum comme suspect ainsi que sulphureurn. Il décrit et figure son : 
Goniospermum qu'il rapproche pour le goût du Georgii, quoique l'ayant 
moins prononcé. Le Tr. cnista comme très délicat, le grammopodium, 
comme de bon goût. Parmi les Clitocybes, il donne comme comestibles plus 
ou moins appréciés les C1. conglobata, cinerascens, cartilaginea, connata 
et le vulgaire infundibuliformis; le CL. geotropa comme un des meilleurs, 
ainsi que son Cl. candida. Le Collybia dryophila est regardé comme assez 
bon si on rejette le pied trop tenace. C'est le seul Gollybia indiqué. Parmi 
les Pleurotes, deux seuls le sont : PI. fuscus Batt. ou Nebrodensis Fr. et 
ostreatus, tous deux universellement mangés. L'auteur cite deux Hygropho- 
res comme très bons et délicats, l’Hyg. pratensis et virgineus. Les Lactaires 
y sont indiquées à peu près au même point de vue qu’en France. Les Rus- 
sules aussi. Il indique le À. aurata comme étant peut-être la meilleure es- 
pèce de ce genre et très vite cuite. Des trois Chanterelles indiquées, deux sont 
bien employées comme aliment estimé et de plus le Canth.lutescens. Les 
Craterellus cornucopioides est cité comme bon aussi, ayant la plus grande 
affinité comme goût et odeur avec la Chanterelle ordinaire. Un seul Maras- 
mius est décrit, le vulgaire oreades si employé comme condiment à peu-près 
partout. : 
Parmi les Rhodospores, il cite comme vénéneux les Voluaria speciosa et 
gloiocephala; comme mangeable, l’Entoloma clypeatum ; comme très bon le 
Clitopilus orcella. 
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