404 BIBLIOGRAPHIE ANALYTIQUE. 
L'extrême sensibilité que la feuille de pêcher témoigne vis-à-vis des tissus 
toxiques et vis-à-vis des autres causes de défoliation, fait supposer que le 
protoplasme de ladite feuille est plus sensible aux poisons que celui de toute 
autre partie de la plante. 
Ch. V. — Jnfluence du cuivre sur la fonction assimilatrice des feuilles. 
— L’hydroxyde de cuivre, l'hydroxyde bibasique et la bouillie bordelaise aug- 
mentent tout d’abord la teneur en amidon des feuilles sur lesquelles on les 
pulvérise. 
L'intensité de l’action stimulante varie dans de certaines limites avec le 
degré de translucidité de l’enduit que ces divers remèdes déposent sur les 
feuilles. Pour ce motif, le Cu(OH) a une action plus nette sur l'assimilation 
que le Cu3D;, (OH),. La bouillie bordelaise a nettement une influence moindre 
sur l'assimilation que le cuivre basique pur, et cette différence ne parait pas 
due à son effet protecteur contre la lumière. 
L'augmentation de la teneur des feuilles en amidon, que l’on observe au 
début, ne tarde pas à se changer en action nuisible, dépendant des propriétés 
spécifiques de la feuille et des conditions climatériques; cette action produit 
finalement la mort de la feuille. La chaux qui accompagne le cuivre dans 
certaines formules (bouillie bordelaise) retarde l'excitation amylochlorophyl- 
lienne du début, mais retarde également, ou même prévient les dégâts 
ultérieurs. De là, l'utilité de la bouillie bordelaise. 
Suivant les influences extérieures, il n’y a entre le stimulus des fewlles et 
leur intoxication qu’une différence de degré. Les mêmes circonstances (pré- 
sence de la chaux, conditions climatériques, etc.) qui augmentent le stimulus, 
augmentent aussi la rapidité d’intoxication. 
Pour une mème forme sous laquelle on emploie les mixtures cupriques, 
l'intervalle entre le bénéfice apparent et l’action caustique varie en raison 
inverse de la sensibilité spécifique du-protoplasme aux sels de cuivre. Des 
trois plantes sur lesquelles ont porté les expériences, la vigne s’est montrée 
la plus utilement influencée par les traitements ; viennent ensuite le pommier, 
puis le pêcher, auxquels le traitement cuprique est rarement avantageux, si 
même il l’est dans les conditions normales. 
On peut, en somme, résumer ainsi qu’il suit les résultats les plus impor- 
tants de ce très important mémoire : 
Les feuilles de pêcher (et non toute la plante) sont particulièrement 
sensibles aux poisons, et spécialement aux composés cupriques ; elles ont 
la propriété (qui peut ou non êlre partagée par les feuilles d’autres 
plantes) de dissoudre l’'hydrate d'oxyde de cuivre. La cuticule en est plus 
mince et plus perméable que celle de beaucoup d'autres feuilles ; les sur- 
faces glandulaires qui terminent leurs dents marginales sont plus expo- 
sées que le reste de la feuille, en raison de la minceur excessive de la 
cuticule à ce niveau. 
Les feuilles de pêcher sont parliculièrement sensibles aux agents variés 
qui produisent la chute des feuilles par le jeu de l'assise défoliatrice nor- 
male ; elles ont la propriété qu'elles partagent avec beaucoup de feuilles 
