A l'exposition de milan. 309 



rement M. Latoub, qui s'est si aimablement mis à notre 

 disposition. 



Ainsi donc, en quelques semaines, on a pu grouper en vue 

 d'une Exposition de la Mycologie française, une trentaine 

 d'adhérents, représentant à peu près toutes les branches de 

 cette science si féconde en applications des plus diverses. 



Avec la plupart des travaux de MM. Boudier, Bainier, de 

 Seynes, Rolland, Godirin, Guéguen, Maire, Peltereau, 

 DuMÉE, LuTz, etc., est représenté parmi les exposants le côté 

 scientifique de la Mycologie, en faisant remarquer, toutefois, que 

 leurs recherches, tout en élargissant chaque jour l'étendue de 

 nos connaissances mycologiques, reçoivent fréquemment des 

 applications souvent imprévues. C'est grâce aux efforts de tous 

 que la Société Mycologique de France a pu réaliser son pro- 

 gramme ; son œuvre de vulgarisation prend une importance 

 croissante et sous sa poussée directrice nous voyons se répandre 

 dans le public, soit par le zèle d'amateurs éclairés, soit par la 

 fondation de sociétés filiales, des idées précises en ce qui con- 

 cerne la valeur alimentaire des Champignons ou leur action 

 parasitaire chez l'homme et les animaux. 



Les instituteurs ou professeurs, comme MM. Bigeard, 

 Grosjean, Mazimann et Plassard. le D"" Gillot se sont appli- 

 qués à écrire de petits manuels, clairs, concis, précis, accom- 

 pagnés de planches en couleur excellentes, et c'est ainsi que se 

 réalise peu à peu Fidée directrice des fondateurs du mouve- 

 ment mycologique. 



L'industrie bénéficie elle-même de ces recherches, et nous 

 citerons particulièrement celles de M. Noël Bernard aujour- 

 d'hui appliquées par les horticulteurs pour la culture des 

 Orchidées; avec les travaux de l'Institut Pasteur de Lille, de 

 M. CoRDiER. de Reims, sur les Levures et autres organismes 

 inférieurs de la fermentation alcoolique, nous entrons dans le 

 problème de la ^vinification et cette branche de l'industrie jadis 

 purement dominée par des principes empiriques, est rénovée 

 grâce aux savants mycologues qui se sont emparés de la ques- 

 tion. 



