XC SOCIETE MVCOLOGIQUE. 



herborisations faites dans la forêt de Fontainebleau les 26 et 

 29 octobre, par le Groupe Mycologique de Fontainebleau. 



M. le docteur Cordier fait savoir qu'il a pris connaissance 

 par le Bulletin du procès-verbal de la séance du 3 mai 

 1906, dans laquelle il a été question d'empoisonnements par 

 des Morilles et des Helvelles, empoisonnements attribués à 

 l'altération de ces Champignons. En plus de cette cause, rap- 

 pelle M. Cordier, il y a un autre facteur à faire intervenir : la 

 présence de l'acide helvellique, M. Cordier s'est occupé de 

 cette quesion dans sa thèse sur la toxicité de quelques Cham- 

 pignons avant et après leur dessication, thèse qui a d'ailleurs 

 été analysée dans le Bulletin de la Société. 11 rappelle les 

 observations et les expériences publiées par Bostrom en 1882 

 sur l'intoxication par l'acide helvellique, expériences desquelles 

 « il résulte que les Helvelles renferment un poison instable, se 

 décomposant facilement, très soluble dans l'eau chaude, un peu 

 dans l'eau tiède, à peine dans l'eau froide.» Ce poison existe 

 dans les Helvelles fraîches qui, mangées crues, sont toxiques 

 ou tout au moins peuvent l'être ; il disparaît dans les Helvelles 

 cuites ou sèches. « L'acide helvellique, ajoute M. Cordier, 

 existe aussi chez des Morilles [Morchella coiiica. par exemple), 

 considérées à l'état frais (Veuillot, Antoine Magnin). Comme 

 les Helvelles sèches, les Morilles desséchées n'ont jamais, on 

 le sait, provoqué le moindre empoisonnement, alors qu'il n'en 

 est pas toujours ainsi lorsqu'elles sont encore fraîches. Peut- 

 être d'ailleurs renferment-elles d'autres principes toxiques. » 

 — n avait d'ailleurs été question, au cours de la séance du 

 .3 mai 1906, de l'acide helvellique, pendant la discussion sur 

 les Helvelles et sur les Morilles ; le secrétaire chargé du procès- 

 verbal de la séance avait, par oubli, omis de le rapporter dans 

 le dit procès-verbal. 



M. Larbé, président de la Société Mayenne-Sciences écrit 

 pour demander si la Société Mycologique ne voudrait pas 

 échanger son Bulletin avec celui de la Société Mayenne- 

 Sciences. Cette demande soulève la question de savoir si nous 

 devons continuer l'échange de notre Bulletin avec diverses 

 Sociétés ne s'occupant presque jamais ou ne s'occupant pas du 

 tout de Champignons. Sur la proposition de M. Mangin, le 



