I. Abteilung. Medizinische Sektion. 



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Kurve 8. 

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Beispiel einer Wachstumshemmung durch eiweissarme Nahrung bei Ratten. 

 3 männliche Tiere aus einem Wurf. Eirie einfache Linie bedeutet Er- 

 nährung mit einer 12 pCt. Casein enthaltenden Nahrung, eine dreifache 

 Linie mit einer analog zusammengesetzten 2,5 pCt. Casein enthaltenden 

 Nahrung und eine doppelte Linie Ernährung mit caseinfreier Nahrung. 



Auch nach einer durch fortgesetzte eiweissarme Er- 

 nährung hervorgerufenen Wachstumshemmung, durchgeführt, bis 

 die eiweissreich ernährten Geschwistertiere ausgewachsen er- 

 scheinen und Junge gezeugt haben , beginnt bei Ueber- 

 gang auf die normale, eiweissreiche Ernährung, das bis dabin 

 zurückgehaltene Gewichts- und Grössenwachstum sich aufs neue 

 zu entfalten. Eine längere Periode eiweissarmer Ernährung 

 scheint aber den Wachstumstrieb deletärer zu beeinflussen als 

 eine im übrigen ähnliche Wachstumsbemmung durch Unter- 

 ernährung; die Tiere wachsen zwar noch, erreichen aber auch bei 

 fortgesetzt eiweissreicber Ernährung im höheren Alter nicht mehr 

 die Maasse eines von vornherein eiweissreich gefütterten Kontroll- 

 tieres. Meinen bisherigen Versuchen an Ratten glaube ich entnehmen 

 zu müssen, dass eiweissarme Ernährung in der Jugendzeit die 

 Tiere nachhaltiger schädigt als einfache Unterernährung, wie sie 

 in den ersten Versuchen geschildert wurde. 



Nach der üblichen Auffassung sind diejenigen Bestandteile 

 unserer Nahrung, deren der Körper bedarf, Eiweiss, Fett, Kohle- 

 hydrate, Mineralstoffe und Wasser; die übrigen werden als ent- 

 behrlich angesehen, über ihre physiologische Bedeutung wissen 

 wir nur wenig. Nun mehren sich in letzter Zeit Befunde, welche 

 darauf hinweisen, dass noch andere, vorläufig ungenügend 

 oder gar nicht erforschte Bestandteile unserer Nahrungs- 

 mittel von grosser physiologischer Bedeutung sind. Die meisten 

 dieser Untersuchungen knüpfen an die Tatsache an, dass durch 

 gewisse einseitige Ernährungsformen bei Tieren und bei Menschen 



Schlesisehe Gosellscli. f. vaterl. Cultur. 1914. II. 4 



