50 Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



Krankheitserscheinungen hervorgerufen werden, die wir als die 

 Gruppe der skorbutartigen Erkrankungen bezeichnen können und 

 zu denen wir neben dem echten Skorbut sicherlich die Ernährungs- 

 polyneuritis (Beriberi), vielleicht auch die Pellagra zu rechnen 

 haben. Auf die zum Teil hochinteressanten Versuche anderer 

 Autoren einzugehen, ist hier nicht möglich, ich will Ihnen nur 

 kurz über einige Befunde in einer Reihe eigener Versuche be- 

 richten. 



Von der Voraussetzung ausgehend, dass Mangel irgendeines 

 Nahrungsbestandteiles dann am ehesten zutage treten wird, wenn 

 der Bedarf gesteigert ist, wie es im Wachstum der Fall ist, 

 schienen mir Untersuchungen über die Ernährung wachsender 

 Tiere am besten geeignet, darüber Klarheit zu schaffen, welche 

 Bestandteile eines Nahrungsgemisches für den Körper entbehrlich, 

 welche unentbehrlich sind. 



Zuerst erhielt eine Reihe junger Ratten ein Nährstoffgemisch, 

 das aus Casein, Stärke und Kleie ganz analog dem vorher als optimal 

 erprobten Futter zusammengesetzt war mit der einzigen Ausnahme, 

 dass die Butter, die 2,5 pCt. der Trockensubstanz des Futters aus- 

 machte, fortgelassen wurde. Bei dieser Nahrung gediehen die 

 Tiere zuerst recht gut, dann entwickelten sie sich aber zusehends 

 schlechter, und einige gingen vorzeitig ein. Dieses Resultat, so 

 überraschend es war, konnte schliesslich auf einem Zufall be- 

 ruht haben, veranlasste mich jedoch, die Frage noch einmal zu 

 prüfen. Es standen 8 Tiere zur Verfügung, 4 männliche und 

 4 weibliche, die bisher bei dem optimalen Nahrungsgemisch aus 

 Casein, Stärke, Kleie und Butter gefüttert und bis zu ihrem 120. 

 bzw. 160. Lebenstage normal gediehen waren. Je 2 männliche 

 und 2 weibliche von diesen Ratten wurden auf eine Nahrung über- 

 führt, der wieder die 2,5 pCt. Butter in der Trockensubstanz 

 fehlten, die aber im übrigen Casein, Stärke und Kleie in gleichen 

 Mengen enthielt, wie die bisherige Nahrung, die den 4 Kontroll- 

 tieren weiter gereicht wurde (vgl. Kurve 9). Das Resultat war 

 schlagend: Innerhalb von 80 bis 90 Tagen, bei einem Tier schon 

 40 Tage nach Uebergang auf die Nahrung ohne Butter, fielen 

 die Gewichtskurven dieser 4 butterfrei ernährten Tiere ab, die 

 Tiere wurden elend und starben. Die 4 Kontrolltiere wurden 

 monatelang beobachtet und gediehen dauernd gut weiter. 



Die Sektion zeigte bei den vier butterfrei ernährten Tieren 

 Pneumonien; ich glaube, dass man diese Pneumonien als etwas 

 accidentelles, vielleicht sub finem vitae entstanden, ansehen muss, 

 aber selbst wenn man die Pneumonie als Todesursache betrachten 

 will, kann sie höchstens die Rolle eines auslösenden Momentes 

 spielen. Nach dem ganzen Verlauf des Versuches müssen wir 

 die Ernährung als das kausale ätiologische Moment an- 

 sprechen. 



Um etwas übersichtlichere Versuchsbedingungen zu schaffen, 

 ging ich in den nächsten Versuchen aus von einer Futterraischung 

 aus Casein, Salzen, Stärke, Butter und Kleie. Die hiermit ge- 

 fütterten Tiere, 4 Ratten aus einem Wurf, gediehen gut und die 

 Gewichtskurve nahm ihren normalen Verlauf. Nach 35 Tagen, 



