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Referate. 
Irrlehren in we Obstverwertung. Herr Provinzial- 
ann are rer Lesser-Kiel schreibt darüber 
en „Pomologischen Monatsheften“, dem Organ 
3 „Deutschen Pomo ogen-Vereins“, sehr zeit- 
gem äß folgendes 
ZENTRALBLATT „DER DEUTSCHE GARTENRAT“. 
Nr. 132 (8.X. 1905). 
| schädigt. eier yeah mit Salizylsäurezusatz schillern 
‚ etwas a 
Kur 
| Stellen den Unfug des Salizylsäurezusatzes zu Fru 
ist hohe Zeit, daß von allen kompetenten 
cht- 
 produkten energisch gesteuert A die Salizylsäure 
n Obstbanzeitschriften finden wir viele Rezepte 
ung bilden. 
au; heben Wettbewerbe krögen icht unwe 
lich dazu bei, 
Bahn abzudrängen. Denn ne D um die 
handelt es sich hierbei ae | aus solchem Wett- 
bewerb 
denselben gesundheitsschädliche Ingredienzen (Salizyl- 
säure) zugesetzt sind, daß man es nicht wagen darf, 
dagegen einen Ton zu sagen, sonst wird man er- 
barmungslos niedergeze 
eg habe erst künlich 
die sehr von ihrer a Ag zu 
wen 
fahr hin, als 2, ver En ee zu werden. 
großartigen Erindungsgabe, unsrer Damen in Koch- 
angelegenheiten sind wir in der Berekrung unsrer 
SENSE auf eine so verkehrte Bahn gekommen, 
ei manchem chtprodukt vor ee Zu- 
“ dätzen!. San Gewürzen, Parfüms usw. nicht mehr 
ist sehr een. 
es Apfe diek ın t Zimt bestreut, läßt uns den 
horlihen u Ayfelechmack ebensowe enig erkennen, als 
ille zugesetzt ar Solche Par- 
füms EN widerlich, sie sind Vorspiegelung 
falscher Tatsachen und müssen ebenso bekämpft 
werden als wie die Gewürznelken und Zimt an den 
Essi a denn da schmecken wir nicht 
Zwetsche usw., nn n die Gewürze. 
n Gelees, Liköre 
-» usw. der Br Jeder ae gänzlich verdeckt 
wird. ertes Reze pt vo 
schwarzem J ohannisbeersyrup: ?/; schwarze, 
N anisbesren läßt mit einer schönen Stange 
oo: anille gären usw., ein prämierter Likör von 
Schwarzen Johannisbeer 
4 Liter gedrückte Beeren, 5 g Sternanis, 5 g Zim 
2 g ganze Nelken, 1 Liter besten ee alte, 
290 g Zucker! Brır, das sind Fruchtprodukte! 
en Wort ‚mag, de mag!'t, wert ni mag, magt wol ni 
mo 
58 Be Vors tchendem ist zur ‚Genüge zu ver een 
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be des ruchgrodike Br 
sent- 
uns immer Bassapı: von der Hohligen 
Bei der 
von ee reden können, er das 
usw. Ehe der Unfug 
‚groß, ee dazeh unmotivierte Zusätze von Gewürzen 
dunkel), R 
Us rote | 
' (rot, SEN 
Au 
eren: — man höre und staune — 
| ei obiger 
mit einem eingeschickten Fruchtprodukt als 
auf Generator vererbt 
' von. Stuttgart (\ zinnober mit lila Schein), Undine (gel 
grün), A 
wird doch nur der Bequemlichkeit wegen ver- 
wendet, wobei die Güte des Produkts leidet. Den 
es Fruchtprodukt läßt sich te dallaa 
haltbar mit und ohne Zucker herstellen 
durch sorgfältiges Einkochen, große Sauberkeit und 
f Es t einmal nötig, 
nehmen, sondern einfache, billige 
Re gel ebenso sicheres Resultat, 
ich nur ein klein wenig eben 
möchte, Kelle in dem Einmacheverfahren den Erfah- 
rungen unsrer Zeit zu folgen und nicht starr und 
steif an Rezepten festzuhalten, die von Generation 
sind, oder die von gewinn- 
rikanten nur des Geschäfts dig ver- 
süchtigen Fa 
wird und kann nur dann 
öffentlicht werden. — Ob 
‚ seinen wergpiekendgn Wohlgeschmach. behalsen, wenn 
ein Rencontre mit solch einer 
es o er z von Fremdsto Zucker ist 
natürlich zulässig — durch Erhitzen, Sterilisieren gegen 
die Veräschois ichergertellt wird. 
Schöne Blumenrohr-(Ganna-)Sorten nebst Kultur- 
angabe. Die Canna sind in ihrer Verwendung recht 
vielseitig. Mit Rücksicht auf die Farben ‚der Blüten 
und die Größe der I angepflanzt, ergeben sie 
wunderbare Wirkun n umfangreiches Beet der- 
selben, mit Hahnenkamm, oder Spiraeen oder Begonkin 
eingefaßt, ist von nieversa sera eiz. Auch lassen 
sie im Rasen sich verteilen mit n 
stand. Vor Gehölzpartien sind sie gut 
| Büsche 
en Direktor M. Holze (gelb, rot getigert, Blatt 
ndenken an Krelage (dunkelrot, Blatt schwarz- 
rot), Andenken an Fürst Bismarck (scharla ach, Blatt 
grün, roter Saum), Mrs. Ger. Ströhlein (karmin, Blatt 
R. Wallace (zitrongelb), Frau Marie Nagel 
' (weiß- gelb), Elisabeth Hoß (gelb, braun Be 
Kö Humb > (t 
' Räde, König Humbert I., 
Sorten, 
eit stellenden. Firma zu find 
st | 
Sei ® BR dazu oe gendes bekannte Verfahren 
npflan 
önig errakotte), Frau Generali n Leeb 
f der Darmstädter RER: Ausstellung hatte 
die Firma Goos emann laut „Mölless 
Deutscher Gärtner-Ztg.“ 2 era für eine Sonder-- 
stellung auf einzelnen Gruppen folgende Sorten aus- 
gewählt, von welchen einige eben bereits genannt sind: 
Andenken an J. 
Bismarck, Diakior M. 
M. Nage: el, Harry Laing, sc Dr. Hempel, 
Holze, Elisabeth Hof, Frau 
nigin Charlotte, ae 
Hugo de Vries, Reichskanzler Graf Bülow, R. Walla 
Stadtrat Heidenrei 
ren Beschreibung im Katalog der aus 
en 
Canna in re ‚Blätter- und Blüten- 
: Das Z 
H. Krelage, Andenken an Fr = 
Karl Ei 
ch und Undine, also zumeist deutsch Be 
