338 ZE NTRALBLATT „DER DEUTSCHE GARTENRAT“. ‚Nr. 134 (22.8 1905). 
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unsrer Fe Boden- und Pflanzenkultur zu ver- | Gurken an und für sich schon aus durchschnittlich 
mal er ein einziges Wörtchen vom Kalk | 95!/2°%% Wasser bestehen 
‚darin Bichalten Dieser Share Einfluß des Chilisalpeters 
. . Daß man in ie hes Buch, in welchem der Ver- auf die Nährsalzarmut der Gurken, auf Wassersuppe 
fasser seine einseitige Chilisalpeterreklame selbst noch anstatt Kraftbrühe, geht deutlich genug aus folgender 
OR. Ice. Sn em er schreibt: „Stickstoff kaufe | Angabe des Herrn T. hervor; „Die beste Wirkung 
nigstens im Gartenbau — nur als Sal- | hatte die Volldüngung, dann folgt fast gleich- 
Bakekdtsc krtoff, also im Chilisalpeter, da er in gut Chilisalpeter allein.“ Und dann weiter: 
nn Form nicht nur schnellwirkend, sondern auch Men: ergibt sich zur Evidenz, daß mein Er- 
m billigsten ist“, daß man ein sole hes Buch nicht | fo lg in der Kultur dem Stickstoff des Chilisal- 
Seinen nachträglich ee nach Gebühr einge- ‚ peters zugeschrieben werden muß.“ — So; da sind 
schätzt hat, sondern möglichst alles noch vertuscht, wir ja wieder mal Ei einer Verhimmelung des Chili- 
ist gerade kein charakteristisches Zeichen mannhaften ; salpeters angelan auf welchen die Jauche- 
Mutes. Freilich: die Menschen hassen, was sie nicht wirkung direkt foigte, aber — wie es unkontrol- 
fassen, und es uf manchmal recht lange, bis sie | lierbar heißt —: „mit einem ‚ziemlichen‘ Abstande.“ 
es fassen — wollen; denn in der „Gartenwelt“, die Jedermann weiß, daß alle schnellwachsenden Pflanzen- 
das Buch im en : Falle auch so sehr gelobt urdärs teile eben wegen ihres relativ zu schnellen Wachs- 
las ich Mitt en dieses Jahres: „Herr Bert- tums währenddessen nur wenig aan. ver Reserve- 
"hold Mronkler- Quedlinburg berichtete an der Hand stoffe, die ihnen Kraft und Saft geben, aufnehmen 
von gradezu fabelhaft großen Noas T erde bezw. ansammeln können, — Gut Ding will aber 
über seine für die gärtnerische Praxis ‚außer- Weile haben: —, sodaß man also mit den verrufenen 
ordentlich wertvollen EEE er „Wa on“ zu tun hat; während doch grade 
wir an. ner: A zurück] nr der, HL uptnährwert, unsres Obstes und unsrer Gemüse 
in ihren Salzen li lee wie“ das der „Deutsche Garten- 
rat“ stets apa en und : soll man bei der 
Kultur auch stets trachten! In der vom Direktor der 
 Kgl. Bärtnenlchransalt zu Dahlem-Berlin heraus- 
ee Man chrift „Die Obst- und Gemüse- 
verwertung“. dem Organ des „Volkswirtschaftlichen 
Vereins für Obst- und Gemüseverwertung in Deutsch- 
t grobart land“, wird auf folgendes besonders AufraorhaBN 
DD 4 ie Dale Herr T., wie er selbst re 
in der ee Eee hat (Heft 18, Seite 492),  ,„D eh unsres Obstes und unsrer 
in ein er Kane > ei gar Tall un Land- Gemüse liegt in ihren Salzen. oh Salzen im 
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“ kultiviert, und über die | chemischen Sinne — "and der ist hier gemeint — 
versteht l in 
' sagt derselbe: v | 
Gurkenpflanzen waren in Topten vorkultivier, Metall bestehen. Sie bilden sich aus Säuren, indem 
Zehn age nach dem A .. eet- deren Wasserstoff eben. durch Metall, ganz oder teil- 
vielten ungguß. | weise, ersetzt wird. Unser Körper nimmt Nährsalze 
1 war hergestel indem. in 100 Bier Wasser | nur dann gut auf, wenn sie ‚belebt‘ ands also nicht 
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EUMS Phosphorsäure], oder Tier verarbeitet wurden. Es ist das ein 
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00 „ Chlorkalium [= 0 all, ; . Geheimnis des Lebens: es baut den Körper nur mit 
300 „ Chilisalpeter | A In ‚Sticket toffl.  \ „Leben‘. — Der Wert unsres Obstes und unsrer Ge- 
Für die nächste Zeit n die G Gurken en  müse wächst naturgemäß mit dem Gehalt an Nähr- 
ungguß in ca. Brunn ninchenrän men. Als‘ salzen, so daß es einen praktischen Erfolg bedeutet, 
er vorzü ügliche Stand der Kulturen enge ie . wenn man künstlich Salze in Pflanzen anreichern 
bekömml -h meinen er rn Düngung wa rde | kann. ee ‚Wiener Pflanzenschutzstation‘ hat mit 
R alle vier Tage gegeben, Schließlich ‚Spinat Versuche gemacht, dessen Nährboden : u Eisen- 
| ade Tas, vorausgesetzt, daß das | hydrat beimamnäkle, weil der für uns wichtige Bestand- 
eben überhaupt BIER, Yo Hier möchte ich ein- | teil des Spinats Eisen ist. Die geernteten Pflanzen 
chten dab es möglichst zu vermeiden ist, ‚starke wiesen daraufhin einen si iebenfach hi ONOER Gehalt 
eg Hollgemüns" ges ge pers) el die HERE dem 
Gehalt an einem bestimmten Metall bei besondern 
Erkrankungen ur Dana mit hinzu ezogen ıw 
di könn ten [Spinat z. B. bei Bl eichsuch htfe 
Das hört 4 i ganz anders rs an und oteträh er 
nehr den Forderungen der Teer die bei der 
iesennatrongurken-Kultur un rerfüllbar, wenn auch die 
we ernen 
