^:. ,; // > , /;, гЛ л ^ _ 38 — ^"^^^^ '«^'W^ ^ 



Гликогенъ н^которыхъ сумчатыхъ грибовъ въ смысл'Ь 



микрохимическаго значен1я реакщи фенильгидро- 



зина на углеводы вообще. 



Проф. В. А. Тихомирова. 



Гликогенъ грибовъ им-Еехъ, несомн'Ьнно, большой иетересъ въ 

 смысла важнаго значешя его въ обм'Ьн'б веществъ вообще, не только 

 въ животномъ, но и въ растительномъ организм*. Открыт1е въ 

 1856 году знаменитаго физ1олога Claude Bernard въ печени и мыш- 

 цахъ гликогена представляетъ собою эру въ наук*, указавшую на 

 б1ологическую важность взаимнаго отношен1я гликогена и декстрозы ^ 

 являющую собою и по настоящ1й день животрепещущШ интересъ. 



На первыхъ порахъ, около 20 лЕтъ тому назадъ, гликогенъ счи- 

 тался исключительно принадлежностью животныхъ, сначала млеко- 

 питающихъ, зат'Емъ червей: плоскихъ (Taenia) и круглыхъ (Asca- 

 rida), и мягкотгьлглхъ (Mollusca acephala); только лишь гораздо 

 позже была доказана наличность гликогена и у низшихъ пред- 

 ставителей царства растительнаго: грибовъ, миксомицетовъ и бак- 

 mepiii. 



Какъ у животныхъ, такъ и у растенШ гликогенъ обладаетъ оди- 

 наковыми физическими и химическими свойствами: это б^лый аморф- 

 ный порошокъ безъ вауса и запаха, растворимый въ вод*, въ ко- 

 торой даетъ опалесцирующую жидкость; онъ отклоняетъ вправо 

 плоскость поляризацш. Изъ водныхъ растворовъ осаждается виннымъ 

 спиртомъ и эеиромъ. Формула гликогена (CgïïjoOjn. При непродол- 

 жительномъ кипяченш въ Liquor Fehlingi гликогенъ не возстано- 

 вляетъ окись мгьди въ красную закись (CugO) ея. Н^которня энзимы 

 превращаютъ гликогенъ въ декстрозу и мальтозу (изомальтозу), 

 смотря по свойствамъ самой энзимы. Мгшеральныя разведенныя 

 кислоты превращаютъ гликогенъ въ сахаръ виноградный (Dextrosa). 

 То же явлеше наблюдается и при достаточно продолжительномъ ки- 

 пяченш гликогена въ вод*. 



Слабые (1 — 2%) растворы тьдкаго калгь изм'Еняютъ болЪе или ме- 

 Hte гликогенъ, концентрированные (367о) же на него не влгяютъ, 

 какъ показалъ В flüger. 1одъ (водный растворъ въ J-|-KJ) окраши- 

 ваетъ гликогенъ въ красновато-бурыгХ или винно-красный, иногда 

 даже съ фшлетовымъ отт-енкомь цв'етъ, Прибавлен1е н'Есколькихъ 



