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IMPORTANCE ALOFENTAIRE 

 DE CERTAINES LÉGUMINEUSES 



MOYENS DE DÉTUIRE LEURS PARASITES COLÉOPTÈRES 



par le D-^ Ch. DEGAUX, 



Médecin aide-major de 1"= classe (1). 



De tout temps les graines des Légumineuses ont fait partie 

 de l'alimentation de l'homme, et leur culture fut en honneur 

 chez les anciens presqu'à l'égal de celle des céréales. 



La Fève [Faba vidgaris, et F. arvensis), originaire de 

 la Perse, fut transportée en Egypte où elle fut cultivée en 

 grand ; elle était si appréciée dans l'alimentation qu'on en 

 trouvait de chaudes et houillies aux heures des repas dans 

 les rues, sur les places et marchés (Diodore de Sicile). Portée 

 en Grèce, elle gagna peu à peu toute l'Earope et l'Asie ; enfin 

 les Espagnols l'introduisirent dans leurs colonies du Nou- 

 veau-Monde. C'est donc une Légumineuse cosmopolite dont 

 l'espèce n'a pas varié bien que transportée sous des climats 

 très différents. 



Le Pois {Pisum sativum), originaire des régions orientales 

 du bassin méditerranéen a envahi toutes les parties du 

 globe. 



Le Pois chiche [Clcer arieLinum) « garbanzos » des Es- 

 pagnols, cultivé en Egypte et en Ethiopie depuis les temps 

 les plus reculés de l'histoire, spontané dans l'Europe méri- 

 dionale, a été porté par les Européens dans les cinq parties 

 du monde. 



La Lentille [Ervum lens) que sa citation dans la Bible a 

 rendue historique, est cosmopolite et cultivée dans l'ancien 

 et le nouveau monde. 



Enfin le Haricot [Phaseolus divers) est indigène des ré- 

 gions intertropicales et cultivé en Europe de temps immémo- 

 rial ; ses espèces sont nombreuses. 



(1) Communication faite au Congrès des Sociétés savantes, à la Sorbonne, 

 le 19 avril 189o et dont le permis d'imprimer vient d'être accordé par l'autorité 

 militaire. 



