8 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION. 



Société (rAcclimatation et nous devons nous occuper tout 

 spécialement des applications des sciences natui'elles. Nous ne 

 sommes ni une société d'agriculteurs, ni une société de natu- 

 ralistes. Sans doute nous avons besoin des uns et des autres ; 

 leur concours nous est même indispensable, mais nous 

 sommes placés entre eux. 



Le naturaliste (le zoologiste, le botaniste), étudie les ani- 

 maux et les plantes, nous renseigne sur leur organisation, 

 leurs aptitudes, leurs besoins, sur les services qu'on en peut 

 attendre. Notre rôle commence alors. A nous de guider les 

 essais, d'encourager les expériences, de récompenser les 

 succès. 



L'étude pratique nous concerne. Quand elle aboutit, nous 

 faisons appel à l'agriculteur, à l'éleveur, et c'est alors, en con- 

 naissance de cause, que nous pouvons les engager à s'occuper 

 sur une grande échelle des élevages et des cultures faits à 

 titre d'expériences par nos collaborateurs. Les récompenses 

 de la Société nationale d'Acclimatation sont la consécration 

 des efforts heureux. 



Nos devanciers, Messieurs, avaient la notion très nette de 

 l'importance qu'il y avait à maintenir l'activité des travaux 

 de la Société dans ce programme parfaitement défini. 



Nous avons aussi à jouer un rôle de vulgarisation. Il existe 

 des animaux et des plantes qu'on pourrait utiliser et qu'on 

 néglige. Il importe que nous les fassions connaître et que 

 nous les recommandions. Nous devons agir à leur égard 

 comme s'ils étaient encore inconnus. Ainsi quand mon père 

 préconisait en 1859 l'usage alimentaire de la viande de Che- 

 val, il restait parfaitement fidèle au programme de notre 

 Association, et, vraiment, ce ne fut pas un vain effort. Vous 

 avez pu vous en convaincre. Messieurs, en lisant dans un des 

 derniers numéros de notre excellente Revue, l'article si docu- 

 menté de notre collègue M. Decroix, l'apôtre convaincu et 

 persévérant, le Parmentier, pourrait-on dire, de l'usage ali- 

 mentaire de la viande de Cheval. 



C'est à ce besoin de vulgarisation des avantages que 

 peuvent donner les produits naturels des différentes con- 

 trées, que répond si bien la Revue des Sciences naturelles 

 appliquées, que nous avons substituée, en 1889, au Bulletin 

 mensuel de la Société nationale d'Acclimatation. Ce recueil, 

 qui est avant tout l'organe de la Société, doit en même 



