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CULTURE DE VÉGÉTAUX EXOTIQUES 

 A CROSNES (SEINE-ET-OISE), 



par A. PAILLIEUX, 



Membre honoraire du Conseil (1). 



LV MxlCA (Nom indigène Quichua). 

 Lep'.dUcm Mei/enii Walpers. 



En septembre 1893, MM. Vilmorin-Aiidrieux et C'" ont bien 

 voulu m'associer à Tessai qu'ils allaient faire d'ime nouvelle 

 plante alimentaire : « Un de nos clients est venu nous offrir, 

 m'écrivaient-ils, des graines d'une plante cultivée et indigène 

 dans le haut Pérou, appelée « la Màca » et qui servirait à 

 l'alimentation de l'homme. Elle produirait une racine tuber- 

 culeuse comestible, qui tiendrait du Navet par sa l'orme et de 

 la Patate comme goût. 



') Rien qu'à voir la graine et à la déguster, nous vo^'ons 

 qu'il s'agit d"une Crucilere et que cette graine est tout à fait 

 conformée comme celle du Cresson alénois, mais qu'est-elle 

 réellement? c'est ce qu'un essai nous dira. 



» Nous pensons qu'il vous intéressera de votre côté d'en 

 faire autant, et dans ce but nous vous adressons ci-joint un 

 échantillon de ces graines. Vous voudrez bien nous tenir au 

 courant du résultat que vous obtiendrez. » 



Peu après, ces messieurs recevaient de la même personne 

 une lettre qui leur apportait de précieux renseignements : 



« A Messieurs Vilmorin- Andrieux et O''. 



» Nous vous avons remis, Messieurs, il y a quelques jours, 

 un paquet de semences de Màca du Pérou. 



» Nous venons de recevoir quelques indications sur cette 

 plante et sur le mode de culture. 



» Màca : nom Quichua. 



(1) Communication l'aile en .'éance générale du 24 janvier 1896. 



