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LA CULTURE DES PRUNIERS 



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LA PRÉPARATION DES PRUNES SÈCHES AUX ÉTATS-UNIS 



DANS LA RÉGION SITUÉE AU NORD DE LA CALIFORNIE (1) 



L'acclimatation des Pruniers Cournissant les fruits, sinon 

 les meilleurs du moins les plus abondants, est un fait depuis 

 longtemps accompli aux États-Unis. Mais la culture de la 

 Prune dans la région du Nord-Ouest du Pacifique constitue 

 une industrie relativement récente. Bien que le Prunier 

 croisse dans cette région depuis les premiers temps de l'ar- 

 rivée des colons européens, c'est seulement depuis une di- 

 zaine d'années que le fruit de cet arbre a pris une réelle 

 importance commerciale. Depuis huit ans surtout, il en arrive 

 sur le marché des quantités considérables et c'est principale- 

 ment depuis 1890 que la Prune a pris une véritable valeur. 

 Le produit, pour cette année, atteindra probablement 250,000 

 dollars. L'an prochain, il continuera encore à augmenter et 

 il promet de s'accroître d'année en année jusqu'à ce que les 

 vergers encore jeunes se trouvent en plein rapport. 



Au mois de juillet dernier, le Rural Northwest parlant de 

 l'importance que cette industrie a prise dans cette région, 

 s'exprimait ainsi, après avoir passé en revue cinq cents no- 

 tices concernant cette question : 



Il résulte des rapports transmis au journal qu'il existe aujourd'hui 

 environ 40,000 acres de vergers de Pruniers dans les trois États de 

 rOregon, Washington et Idaho. Le produit de cette industrie doit 

 atteindre environ 6,000,000 dollars et il s'élèvera à 10,000,000 lorsque 

 les vergers seront arrivés à leur maximum de production. Le prix des 

 évaporateurs nécessaires pour le tiaitement des fruits sera de 2,000,000 

 dollars et 500,000 dollars seront en outre nécessaires pour l'achat 

 des ustensiles indispensables au traitement des fruits. Il faut donc 

 compter sur une dépense totale de 12,500,000 dollars environ pour 

 mettre en œuvre l'ensemble des vergers actuellement existants. Les 



(1) D'après E.-R. Lake, Prune culture in ihe Pacitic Northwest [U. S. Dc' 

 part, of A(jriculture Report of the Pomolof/ist for 1894). 



Cette uole a élé lue daus lu séance générale du 10 avril 1896. 



