263 



COMPTE RENDU DES CULTURES DE SAFRAN 



STACHYS ET IGNAME 

 FAITES A LA COMMANDERIE (lOIRET) (1) 



par P. CHAPPELLIER 



Parmi les plantes que je cultive, il en est trois qui peuvent 

 rentrer clans le cadre des études de notre Société. 



C'est en premier lieu le Safran. 



Le Safran du commerce est produit par le Crocus sativus, 

 cultivé principalement en France et en Espagne. 



On n'en connaît qu'une seule espèce, et elle est loin de 

 posséder toutes les qualités désirables ; il y aurait donc in- 

 térêt à en obtenir une variété améliorée. 



Dans ce but, notre Société a bien voulu, sur mes indica- 

 tions, faire venir des oignons provenant de Chine et d'Ana- 

 tolie. 



L'aspect de ces oignons différant sensiblement des nôtres, 

 on pouvait croire à une variété, et la beauté des fleurs de la 

 première récolte semblait justifier cette espérance; mais il 

 n'en était rien; cette supériorité s'atténua aux récoltes sui- 

 vantes et disparut au bout de quelques années. Cette diffé- 

 rence apparente tenait sans doute à l'influence passagère 

 d'une culture et d'un climat différents des nôtres. 



Il fallait chercher d'un autre côté. 



Parmi près de 50 espèces étrangères que j'avais collec- 

 tionnées et expérimentées, j'ai fini par en trouver une, dans 

 les îles de l'archipel grec, qui m'a permis de féconder notre 

 Safran lequel ne donne pas de graines habituellement, et 

 d'obtenir ainsi des variétés. Quelques-unes de ces variétés 

 ont été examinées et décrites par M. Duchartre dans une note 

 insérée au Bidletin de la Société d'Horticulture. J'en possède 

 plusieurs autres; je n'en mentionnerai qu'une, la plus inté- 

 ressante au point de vue agricole. 



Le Safran du commerce est constitué par les stigmates de 

 la fleur ; ces stigmates sont au nombre de trois, dans le Safran 



(1) Communication faite en séance générale du 7 février 1896. 



