CITRONNIER DU JAPON ET ORANGER LE CHINE. 311 



taires, inodores, à cinq pétales ovales -aigus, longuement 

 onguiculés à la base, deux fois plus grands que le calice, et 

 plus tard des fruits, d'abord vert cendré, puis devenant jaune 

 indien pâle à la maturité. 



Ces fruits, de la taille d'une petite Mandarine, à odeur de 

 citron, un peu poivrée dans les fruits verts, prennent, en 

 mûrissant, un goût peu agréable ; ils ne sont pas comestibles 

 et sont remplis de très nombreuses graines. 



Ce Citronnier est très rustique. Chez notre collègue, 

 M. Clarté (de Baccarat), il a supporté, sans en être incom- 

 modé, des froids de 25 et même 28° centigrades et, dans une 

 des dernières séances de la section de botanique, M. Paillieux, 

 de Crosnes, près Paris, vous a distribué des fruits, dont la ma- 

 turité n'est peut-être pas parfaite, mais dont les graines sont 

 néanmoins fertiles. L'arbuste qui les a fournis a supporté 

 tous les hivers de Crosnes, y compris celui de 1879-80. 



Voilà donc un Citriis, genre réputé très délicat, qui, non 

 seulement peut supporter les rigueurs de notre climat pari- 

 sien sans dommage, mais qui encore y mûrit presque ses 

 fruits et, dans tous les cas, y donne des graines capables de 

 perpétuer l'espèce. 



Quelle magnifique conquête pour nos pays du Nord si, par 

 des expériences habiles et intelligentes, on arrivait, par la 

 greffe ou l'hybridation, avec des espèces appropriées, à les 

 doter d'une Aurantiacée à fruits comestibles ! 



En attendant la réalisation de ce beau rêve, qui pourrait 

 bien devenir une réalité, étant donnée l'habileté de nos horti- 

 culteurs, disons que, depuis peu, les fruits jeunes ont trouvé 

 un emploi, grâce aux essais persévérants de notre collègue 

 M. Doûmet-Adanson. Voici en effet ce que nous lisons dans 

 le Bulletin des séances de la Société nationale d'Agriculture 

 de France, 1895, p. 109 : « Jusqu'ici ces fruits, très amers et 

 doués d'une odeur un peu vineuse, avaient été considérés 

 comme sans utilité. M. Doûmet-Adanson a eu l'idée de les 

 traiter par les procédés employés en confiserie pour trans- 

 former en délicieux fruits confits les petites oranges amères 

 connues sous le nom de Chinois. La réussite a été complète 

 et les fruits du Ciirus triplera ainsi préparés ont été déclarés 

 excellents par toutes les personnes qui en ont mangé. » 



Or, comme la production des fruits est très abondante, 

 surtout dans le Midi, on voit quelle source de revenus pour- 



