(HO lUÎLLETIN DE LA t:TiCIP:TÉ D'ACCLIMATATION. 



tissage de la soie étant encore peu perfectionne' en Hongrie, ou a dû 

 avoir recours Ji l'industrie de Lyon pour l'aire ressortir le parti qu'on 

 peut tirer de la soie hongroise. 



Paul Bezeuédj. 



Sur la composition des fruits du Phœnix melanocarpa 

 par Aimé Girard (de l'Académie des Sciences). 



Il existe h Nice, sur la terrasse de la Villa Henry de Cessole, non 

 loin du de'bouché du vallon de la Mantega, un Palmier-dattier remar- 

 quable, qui, signalé par M. Emile Sauvaigo, Secrétaire général de la 

 Socielé d'Agriculture de Nice, a été', de la part de notre confrère, 

 M. Ch. Naudin, l'objet d'une élude botanique détaillée. 



Ce Palmier-dattier, provenant de Bordighera, a été mis en place en 

 18S2, par M. Victor de Cessole, propriétaire de la villa ; il était alors 

 ûgé d'une dizaine d'années, et, depuis 1893, on le voit, chaque année, 

 porter une douzaine de régimes sur lesquels se développent de belles 

 dattes comestibles et sucrées, mîirissant, dès le mois d'avril, sous le 

 climat méditerranéen alors que sous le climat africain la maturité des 

 dattes les plus précoces ne se produit qu'au mois de juillet. 



Ce Palmier-dattier est le premier qui ait permis de récolter, en 

 France, des fruits agréables et propres à la consommation. M. Ch. Nau- 

 din lui a donné le nom de Phœnix melanocarpa, pour rappeler la cou- 

 leur noire de ces fruits. 



Ceux-ci, qui mesurent environ 4 centimètres de longueur sur 20 à 

 25 millimètres de diamètre, ont exactement la forme de l'olive ; la cou- 

 leur en est d'un noir foncé ; la peau, qui est ferme, se détache aisé- 

 ment de la pulpe, qui constitue, autour du noyau, une couche épaisse, 

 charnue et sucrée. 



A la suite d'une communication sur ce Palmier-dattier faite à la 

 Société nationale d'Agriculture par l'un de ses membres, M. Léon 

 Dru, il m'a semblé qu'il serait intéressant d'établir la composition des 

 fruits, nouveau-venus dans notre pays, que le Palmier -dattier de 

 Nice vient nous offrir. A la demande de M. Léon Dru, M. Victor de 

 Cessole a bien voulu, au mois de juin dernier, avec une obligeance 

 dont je suis heureux de le remercier, mettre à ma disposition une 

 quantité de dattes sulfisante pour cette recherche ; ce sont les résul- 

 tats fournis par l'analyse de ces fruits que je présente aujourd'hui à 

 l'Académie. 



Pour définir les dattes du Phœnix mdanocarpa et après leur avoir 

 reconnu la forme et les dimensions déterminées par M. Emile Sauvaigo, 

 je me suis attaché à en fixer le poids moyen. 



