LXXX SOCIETE D ACCLIMATATION, 



de la pisciculture en Amérique (i), et vous avez applaudi avec 

 bonheur au succès à l'étranger d'une industrie dont l'ini- 

 tiative appartient à la France. 



Lastabulation des crustacés marins (Homards et Langoustes), 

 pratiquée avec tant de succès depuis quelque temps en Amé- 

 rique et en Angleterre, commence à l'être non moins heureu- 

 sement sur divers points de nos côtes, et particulièrement à 

 Biarritz, dans rétablissement aquicole de M. le capitaine Sil- 

 houette, dont notre confrère, M. Martial Bertrand (2), vous a 

 fait connaître la parfaite installation (3). A cet établissement se 

 trouve annexé un aquarium peuplé de nombreux hôtes et créé 

 en vue de faciliter les études pratiques sur les mœurs des pois- 

 sons et autres habitants de la mer. Ce n'est qu'à force de pa- 

 tience et d'observations que nous parviendrons, en effet, à 

 surprendre les secrets de la nature et à en tirer un utile parti. 



L'ostréiculture, cette branche importante de l'industrie 

 aquicole, qui a dû lutter si longtemps contre l'incrédulité et 

 les contradictions, est enfin entrée dans la période de produc- 

 tion et d'affirmation industrielles. Vous avez appris par M. Gillet 

 de Grandmont (Zi), qui en parle par expérience, ce que peut 

 rapporter cette industrie à ceux qui s'en occupent sérieuse- 

 ment et intelligemment. M. Féry d'Esclands (5) nous a fait 

 connaître en détail l'établissement ostréicole de M. le baron 

 de Wolbock, à Kerriolet (Morbihan), qui réunit tous les élé- 



(i) Raveret-Wattel, Progrès de la pisciculture aux États-Unis {Bulletin, 

 2e série, t. X, p. 785). 



(2) M. Bertrand, Note sur Rétablissement de M. h capitaine Silhouette, 

 à Biarritz {Bulletin, 2" série, t. X, p. 209). 



(3) M. SillioueUe a constaté que la conservation de la Langouste, en 

 captivité, est des plus faciles. Dans les parcs, ce crustacé n'exige aucune 

 autre nourriture que les animalcules contenus dans l'eau de mer, les Algues 

 qui croissent dans les bassins; dans ces conditions, il acquiert, en quinze 

 jours, une augmentation d'un tiers en poids. Chose remarquable, si on lui 

 donne du poisson, il s'en repaît avec gloutonnerie, mais son poids diminue 

 rapidement. 



(Zi) Procès-verbaux {Bulletin, 1873, p. 924). 



(5) Féry d'Esclands, Établissement ostréicole de M. le baron de Wolbock 

 {Bulletin, 2« série, t. X, p. 110). 



