CULTURES FAITES AU JARDIN d'aGGLIMATATION. J5 



fier un peu la méthode, dans le but d'obtenir de plus beaux 

 raisins, ce à quoi je l'ai beaucoup engagé. 



D'ailleurs, il n'y a rien là de nouveau, et je me rappelle que 

 dans ma jeunesse, en travaillant les vignes avec mon père, je 

 voyais des vignerons laisser des longs bois, que les uns 

 appellent sautelles, les autres uhiées, et que l'on attache au 

 cep voisin, sans leur donner l'inclinaison au-dessous de l'hori- 

 zontale. Ces longs bois se couvraient aussi de grappes, mais 

 bien nioins belles que celles sur coursons, ce qui faisait dire 

 à mon père en parlant de son voisin altéré : « U fera une 

 récolte plus abondante que la mienne, mais ce sera du vin 

 desautelle qui ne vaudra pas le mien. » Et le résultat justifiait 

 ce raisonnement. 



Dans le but de mieux juger la question, j'ai consulté des 

 cultivateurs qui m.'ont confirmé dans ce que j'avance. J'ai 

 aussi visité des cultures et notamment celles de M. Rivière, au 

 Jardin du Luxembourg, et celle de M. Ravisy, près Avallon. 

 Au Luxembourg, j'ai vu une fois de plus que l'inclinaison 

 n'est pas indispensable à la grande production, et voici par 

 (juel moyen M. Rivière le prouve. 



Sur une charpente en fer, haute de 3 mètres, sans mur, 

 il a planté des vignes à O^jÔO l'une de l'autre, il a recépé rez 

 terre un cep sur deux, afin d'obtenir un sarment vigoureux, 

 dépassant facilement le haut de la charpente en fer. L'année 

 suivante, il s'est borné à supprimer Textrémilé du sarment 

 excédant la charpente, en le laissant dans sa position verticale. 

 Chaque œil, en se développant, a donné un petit sarment qui 

 porte deux, trois et quatre grappes, comme dans le système 

 Duchesne. Le cep voisin a été recépé rez terre et donne 

 naissance à un long bois destiné à devenir porte-fruit l'année 

 suivante. On continue chaque année à rabattre un cep sur 

 deux, et de cette manière on a une treille complètement 

 garnie sans vide aucun, ce qui n'a pas lieu dans l'autre 

 méthode, qui laisse environ la moitié du mur inoccupée, par 

 conséquent improductive et moins agréable à voir qu'une 

 treille complètement garnie. Ces deux systèmes, excellents 

 pour produire beaucoup de raisins, sont défectueux pour la 



