10 SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



beauté et la qualité des raisins qui sont loin de valoir ceux 

 qu'on obtient sur les treilles dites à la Thoraery. Sur l'obser- 

 vation que j'en ai faite à M. Rivière, il m'a répondu que 

 généralement les jeunes bois ne donnent jamais de fruits 

 aussi savoureux que les vieux bois, ce qui vient corroborer 

 ce que j'ai dit plus haut des sautelles ou vinées. 



Dans un voyage que j'ai fait l'automne dernier dans l'Aval- 

 lonnais, j'ai remarqué chez M. Ravisy une treille cultivée 

 horizontalement qui était couverte de raisins. Il y avait cer- 

 tainement moins de grappes que dans les deux cas précédents, 

 mais comme poids, la différence était bien moins grande, et 

 la bonne quahlé remplaçait avec avantage la quantité moindre. 

 J'ai également vu à Vauréal et à Jouy, près Pontoise, des 

 cultures de vignes qui font un des plus beaux produits de ce 

 pays. Elles sont toutes cultivées horizontalement et les pro- 

 duits en raisins sont tout à fait hors ligne. 



En résumé, je ne dis pas d'une manière absolue, qu'il 

 faille bannir complètement le système à longs bois (soit culti- 

 vés horizontalement, soit inclinés au-dessous de l'horizontale); 

 il y a certains cas oi^i le praticien expérimenté pourra l'utiliser 

 un peu, suivant l'âge de la vigne, la richesse du terrain dans 

 lequel elle est plantée, par prévision contre les gelées printa- 

 nières, sauf à les supprimer si le fléau ne se fait pas sentir, et 

 pour toute autre cause dont le cultivateur intelligent sait 

 profiter. Mais engager à le faire d'une manière générale, c'est 

 exposer bien des propriétaires, plus amateurs que réellement 

 cultivateurs et toujours partisans du merveilleux, à de cruelles 

 déceptions. 



