CONFÉRENCES FAITES AU JARDIN D ACCLIMATATION. 07 



Cette loi est vraie pour les Salmonidés et vérifiée annuellement par des 

 milliers d'expériences. On sait, à n'en pas douter, — et l'on vend en con- 

 séquence, — que le Saumon femelle porte mille œufs par kilogramme de 

 son poids, c'est-à-dire qu'un Saumon de 10 kilos donnera 10 mille œufs, 

 un Saumon de 20 kilos, 20 mille. Le nombre des œufs de la Truite est un 

 peu plus considérable au kilo, parce que ces œufs sont proportionnellement 

 plus petits ; mais la loi est sensiblement la même. En l'adoptant pour la 

 Perche, dont les œufs sont beaucoup plus petits que ceux des Salmonidés, 

 nous restons très-probablement beaucoup au-dessous de la réalité. 



Or, notre Perche de demi-livre avait 375 mille œufs. Une Perche de 

 1 kilo, et qui n'est pas un animal introuvable, en aurait 1 million et demi ! 

 Mais une Perche de 25 kilos, aussi grosse que notre Morue de tout à l'heure, 

 ne contiendrait pas moins de 37 milliotis et demi d'œufsl 



Une telle fécondité n'est-elie pas merveilleuse? Et quand on possède chez 

 soi des poissons doués de facultés semblables, est-il donc besoin d'aller 

 chercher au loin de quoi repeupler nos eaux ?... 



Mais il est temps de revenir à nos Américains, car, eii matière semblable 

 à celle qui nous occupe, il est si facile de se laisser entraîner par le mer- 

 veilleux à droite ou à gauche, que l'on en est littéralement réduit à avancer 

 non en ligne droite, mais en zigzag, semblables aux pêcheurs qui remon- 

 tent au vent, courant leurs bordées ! 



Nous avons donc constaté que les Nord-Américains avaient demandé aux 

 espèces anadromes de leurs fleuves un prompt repeuplement des eaux. 

 Parmi les espèces que leur offrait la nature, ils ont choisi ï Alose, un beau 

 et bon poisson aussi apprécié chez nous que chez eux, mais qui, chaque 

 année, diminue en nombre sur notre marché parisien, et par conséquent 

 augmente en valeur vénale, liélas ! sans espoir de mouvement rétrograde 

 vers le bon marché, car les Américains ne travaillent pas pour la France ! 



V Alose-, mesdames, n'est pas autre chose qu'une grosse Sardme /'Toutes 

 deux appariiennent à cette admirable famille des Poissons dupéo'ïdes qui, à 

 elle seule, nourrirait presque le genre humain, et qui lui rend de si immenses 

 services.Vous en serez mieux convaincues encore quand je vous aurai nommé, 



— comme voisins et intermédiaires, entre l'Alose et la Sardine, que je me 

 plaisais tout à l'heure à rapprocher l'une de l'autre comme types extrêmes. 



— les Harengs^les Anchois et cette myriade de pelites espèces qui repré- 

 sentent en mer les nuées d'Ablettes et de Vérons qui scintillent au soleil dans 

 nos rivières. En mer, on les appelle le Sprat, le Harengule, le Célan, la 

 Melette, la Blaquette, et tout cela constitue dans son immense population 

 la masse bienfaisanle dont vivent les autres poissons. VAlose est le géant 

 de la famille, puisque sa taille peut atteindre 1 mètre. 



D'un bout à l'autre de la famille des Clupéoïdes, il faut constater une 

 fécondité considérable. Les bancs innombrables en individus de chacune des 

 espèces que nous avons nommées en est une preuve évidente. 



L'œuf de l'Alose est petit et extrêmement abondant ; c'est pourquoi les 



