Î2Û SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



» pedata, Koëme de Zanzibar est une cucurbitacée dont 

 » les graines sont employées comme aliment par les 

 ) indigènes el fournissent une notable quantité d'huile 

 » douce et susceptible d'être utilisée pour la table. Cette 

 D espèce, qui se trouve aussi à Madagascar où elle porte le 

 » nom de Kouème Souali, a été introduite à l'île de France 

 » par M. Lejoliff. Elle est grimpante et porte des fruits 

 )) qui contiennent de 200 à 300 grosses graines. Cinquante 

 ï> livres de ces graines peuvent donner huit livres d'huile. La 

 » chair du fruit est amère et non comestible. Cette plante est 

 » dioïque et vivace; mais les pieds femelles sont beaucoup 

 i> moins nombreux, aussi a-t-on proposé de multiplier ces 

 » pieds par grelTe ou par marcotte ». J'ajoute que cette rareté 

 de femelles a été cause que deux fois la plante a disparu de 

 Maurice-, que dans la saison froide elle perdait ses feuilles; 

 que la fécondation était pratiquée au moyen de Tinserlion de 

 la fleur mâle dans la fleur femelle. Il me souvient que dans 

 mon enfance, mon père avait fait préparer une salade avec de 

 l'huile de Telfairia. el que tous les convives la prirent pour 

 de l'huile d'olive de la meilleure qualité. Elle avait le défaut 

 de se rancir promptement, ce qui était dû probablement au 

 procédé imparfait d'extraction. En tous cas, la fécondité de 

 cette plante ne peut manquer d'offrir à l'industrie un nouveau 

 produit d'une défaite assurée. 



Je, croyais avoir été le premier à l'introduire en France 

 comme je l'ai fait pour l'Egypte, mais déjà M. Devienne, con- 

 sul français, à qui je l'avais demandée à Zanzibar, l'avait ap- 

 portée à Paris et en avait offert des graines à la Société 

 comme en fait ïo'iXe Bulletin du 27 mai 1870, 2 série, VII, 

 p. Zi75) où il est dit que M. Devienne les tenait de M. Kirck 

 vice-consul d'Angleterre à Zanzibar. Le Bulletin ajoute : « que 

 )) ces graines ont été remises à M. Rivière pour en tenter la 

 ï> culture en Algérie. » Que sont devenues ces graines? Quels 

 essais ont été tentés? Que! rapport a été fait cà la Société à leur 

 égard? Si cette première introduction n'a pas eu de résultat 

 favorable, souhaitons que la mienne rencontre ici et en Egypte 

 une meilleure chance. Son Excellence Nubar Pacha, ministre 



