BULLETIN MENSUEL DU JARDIN D'aCGLIMATATION. 153 



Il y a peu d'années, nous ignorons pourquoi, il survint une 

 très-grande rareté des bêtes à lait dans le pays Basque, et on 

 eut l'idée d'essayer, pour remplacer les animaux manquant, de 

 faire venir par mer un chargement de Bretonnes. Elles furent 

 très-goûtées, et aujourd'hui, à ce qu'on m'assure, l'acclimata- 

 tion des vaches dont il s'agit, dans le pays Basque, se fait sur 

 une grande échelle. 



Pour vous parler des oiseaux que nous avons acquis pen- 

 dant les mois de janvier et février, nous éprouvons quel- 

 que embarras, car nous ne savons par où commencer. C'est 

 par centaines, par milliers, qu'arrivent les hôtes nouveaux de 

 notre Jardin. Les uns sont destinés à y faire un long séjour; 

 d'autres, au contraire, restent nos pensionnaires quelques 

 jours seulement. Parmi ces derniers, les plus importants, par 

 le nombre, sont les Pigeons, les Poules et les Canards. 



Pour n'être pas les plus rares, ils ne sont pas sans intérêt. 

 Les ventes de volailles que nous faisons et dont l'importance 

 augmente chaque jour, ont amené un grand bien. Combien 

 de basses-cours se sont formées d'animaux acquis au Jardin ! 

 Du château, les volailles passent à la ferme, au grand profil de 

 ceux qui les élèvent, et aussi à la grande satisfaction de ceux 

 qui les consomment. 



Le concours qui a eu lieu en février, au Palais de l'indus- 

 trie, nous a fait sentir peut-être plus vivement qu'aucun autre 

 les progrès obtenus. Les volailles de Crèvecœur et de Hou- 

 dan en particulier présentaient une uniformité de type des 

 plus satisfaisantes, dépassant ce que nous voyions naguère. 

 Nous ne devons pas, à coup sûr, reporter au Jardin seul la 

 source de ce progrès, et cependant il serait injuste de nous 

 en dénier notre part. Par l'exhibition constante que nous 

 faisons de types choisis, nous avons aidé à l'éducation du 

 public, nous avons contribué à former son goût. Par nos 

 ventes, nous avons mis des animaux de mérite dans les mains 

 des éleveurs, enfin nos œufs répandus par milliers chaque 

 année au quatre coins de la France ont aidé à ces efforts. 



Parmi les Faisans entrés au Jardin, nous pourrions citer en 

 grand nombre des vénérés, des Swinhoë, des versicolores. 



