CULTURE DES SAFRANS ÉTRANGERS. 357 



ayant élé en grande partie détruites lors des événements de 

 1870. 



Mais je viens vous communiquer le résultat d'une petite 

 enquête faite à ce sujet dans une partie du Gâtinais. 



Les Safrans envoyés de Chine par M. Simon ont été par- 

 tagés entre un certain nombre de cultivateurs et amateurs, 

 qui, pour la plupart, il faut bien l'avouer, n'en n'ont pas tenu 

 grand compte. 



Ces Safrans sont aujourd'hui en grande partie perdus ou 

 confondus avec le noire dans les safranières. 



Quelques lots ont été détruits en 1870, notamment lors de 

 la bataille de Beaune. 



Tous les cultivateurs n'ont pas été aussi négligents; quel- 

 ques-uns ont conservé et même augmenté les lots qui leur 

 avaient été confiés; leur opinion est généralement favorable 

 au Safran de la Chine; ils le regardent comme supérieur à 

 celui du Câlinais. 



Parmi ces safraniers, il en est un qui paraît mériter une 

 mention toute spéciale: c'est le sieur Edouard Marchenay, de 

 Gauberlin. 



il a cultivé et multiplié avec le plus grand soin les trente oi- 

 gnons de la Chine qui lui avaient été remis en 1868, et au 

 mois de mai prochain, époque de l'arrachage, il en récoltera 

 environ 3800. 



Comme point de comparaison, il cultive dans le même 

 champ des Safrans de Chine, d'Italie, d'Autriche et du Gâti- 

 nais. 



Voici le résumé de ses observations : 



Végétalion du Safran de la Chine ordinairement très-vigou- 

 reuse, splendide cette année; fleurs plus nombreuses que sur 

 les autres Safrans; stigmate plus gros, plus long; produit su- 

 périeur en quantité et qualité; en un mot le Safran de la 

 Chine aurait une supériorilé marquée sur tous les autres Sa- 

 frans connus. 



Ce résultat favorable, s'il se confirmait, apporterait une 

 amélioration très-importante à la culture du Safran, et ce 

 serait une nouvelle conquête à inscrire aux états de service de 



