536 SOCIÉTÉ d'acclimatatio?n'. 



renouveler mon expérience antérieure : j'en ai déjà exposé le résultat, et 

 j'ai cru devoir le faire dans l'intérêt général, espérant que j'aurai des imita- 

 teurs pouvant faire même mieux que moi et qui viendront corroborer mon 

 assertion et améliorer ma pratique. 



Les glands, cette année, sont d'une abondance inouïe. Je n"ai que quel- 

 ques mètres à parcourir pour cueillir, au premier chêne venu, autant de 

 glands que je veux. Je m'amuse déjà à jeter à mes jeunes élèves des glands 

 nouveaux, que je coupe avec mon couteau. Tous ces jeunes friands se préci- 

 pitent sur ce qui tombe devant eux : le gland, qui est encore loin de sa ma- 

 turité, est plus amer qu'il ne le sera plus tard; aussi ces animaux saisissant 

 un quartier de gland qui leur tombe semblent décontenancés par son amer- 

 tume, ils le rejettent, se secouent la tète et se détournent; mais une sorte 

 d'attrait les y ramène : ils becquèient de nouveau le morceau qu'ils ont 

 abandonné, se le disputent, finissent par détacher la partie pulpeuse de l'é- 

 corce, et, après une déglutition longtemps hésitante, manifestent une cer- 

 taine satisfaction. Ils ne tardent pas à rechercher un autre quartier et re- 

 nouvellent le même manège. Au bout de quelque temps, je remarque que 

 les glands coupés que j'ai jetés au travers de la volière n'ont plus que leur 

 écorce épaisse et verte. Cela prouve donc, selon moi, l'appélit instinctif des 

 Faisans pour ces fruits sauvages, qui sont en ce moment d'une amertume 

 excessive, et que ces oiseaux avalent quand même, reconnaissant sans 

 doute une qualité convenable à cet aliment d'une sapidité pourtant peu 

 agréable à leur goût. Et j'ajoute que rien ne manque à la nourriture de 

 mes élèves, et qu'ils sont constamment pourvus des aliments ordinaires et 

 choisis pour l'élevage. 



Je me suis souvent fait une autre réflexion et j'invite d'autres éleveurs 

 plus fortunés et mieux outillés que moi à en tenter l'expérience. J'ai la con- 

 viction que le gland, séché à l'époque de sa maturité et réduit en farine 

 serait une excellente pâture pour l'élevage des jeunes et que, incorporée 

 dans les diverses sortes de pâtées que chacun façonne de son mieux, celte 

 farine serait très-nourrissante pour les jeunes oiseaux et pourrait les préser- 

 ver de bien des maladies qui nous font si souvent éprouver des déceptions 

 et presque des chagrins. En outre le gland conservé sec et réduit en farine 

 pendant les années d'abondance deviendrait une réserve alimentaire pré- 

 cieuse pendant les années de disette. 



Les premières fois que je donne des glands comme nourriture principale 

 les Faisans et autres oiseaux ne les mangent pas avec la même aciivilé ni en 

 aussi grande quantité qu'ils le feront plus tard; ils en laissent beaucoup sur 

 le sol de leur compartiment, mais ils ne lardent pas à s'y habituer, et lors- 

 qu'on les voit consommer toute leur provision, et que d\.illeurs ils sont 

 grands et élevés, on diminue d'abord graduellement puis on leur supprime 

 les grains qu'on leur avait jusque-là donnés. L'année dernière tous mes pen- 

 sionnaires, environ centvingi, ne m'ont pas mangé un hectolitre de sar- 

 razin depuis la Toussaint jusqu'au mois do juin; je donnais seulement une 



