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est prête. D'ordinaire, on n'enlève de la racine que ce dont on a besoin pour 

 la consommation de la journée. Le haut de la plante est soigneusement repi- 

 qué dans le trou. Quand le propriétaire est arrivé à la fin de sa première 

 récolte, les rangées de taros enlevées les premières ont redonné des racines 

 nouvelles : comme les plantations d'agaves du plateau mexicain, un carré 

 de taros aux îles du Pacifique une fois établi ne cesse plus de rapporter, et 

 cela sans exiger ni soins ni dépenses. 



Letaro est vénéneux jusqu'à ce qu'il soit bouilli. Bouilli, on peut le man- 

 ger comme la pomme de terre ou l'écraser en farine et en faire des gâteaux. 

 Les indigènes ont l'habitude d'en faire une pâle avec de la graisse et de lais- 

 ser cet amalgame surir dans une calebasse durant plusieurs jours avant de 

 le manger. On vante beaucoup le chou caraïbe comme un aliment agréable 

 et nourrissant. Il en existe une variété en Egypte, mais elle nous a paru 

 dans le pays très-inférieure, disons-le, à notre pomme de terre. Elle s'accli- 

 materait facilement, croyons-nous, en Europe, et pourrait alors s'améliorer 

 par la culture. D'ailleurs, on pourrait essayer l'introduction d'espèces plus 

 choisies. 



Octave Sachot. 



Le gérant : Jules Grisard. 



ERRATUM. — OMISSION. 



Par suite d'une erreur dans la mise en pages, l'alinéa suivant a été omis dans 

 le travail de M. le D'' Turrel : Les oiseaux et les insectes; il doit prendre place 

 après la quatorzième ligne de la page 509. 



Il est constant qu'aucun oiseau ne peut se nourrir du Phylloxéra de la vigne, 

 et l'honorable M. de Ginestous, en demandant une enquête sur la recherche de 

 ce puceron dans le gésier des oiseaux insectivores, risque fort de provoquer un 

 inutile massacre de l'innocente matière à expériences. 



PARIS. — IMPRIMERIB DE E. MARTINET, RUE MIGNON, 'J. 



