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bloom (fleur d'oie), ainsi qu'une autre plante, connue des colons sous le nom 

 de doubletjie, constituent leur nourriture habituelle; on les leur donne 

 écrasées entre des pierres, pour qu'ils puissent les déchiqueter et les bec- 

 queter plus facilement. On y ajoute un peu de millet. 



Au bout de quelques jours, ils sont assez robustes pour aller librement 

 sous la surveillance d'un enfant, auquel ils s'habituent irès-bien, accourant 

 docilement à son appel. Dès l'âge d'une semaine, on peut les laisser sortir 

 toute la journée, après leur avoir donné une ration de millet, avec un peu 

 de coquille d'œuf pilée ou de menu gravier. 



C'est ainsi, du moins, qu'étaient traités ceux élevés par M. Bain. Le soir on 

 les faisait rentrer, et on les enfermait pour la nuit dans une vieille caisse 

 d'emballage, enveloppée d'une couverture, afin de les tenir chaudement. A 

 deux mois, on les mit librement dans un enclos, en prenant toutefois grand 

 soin de les préserver de l'humidité, qui les eût fait périr tous. Ils se mon- 

 traient gourmands d'ail sauvage, plante très-commune dans les environs de 

 la ferme d'élevage, et fort reclierchée aussi^ d'ailleurs, par les Autruches 

 adultes. 



A dix-huit mois, M. Bain fit sur ses oiseaux une première récolte de plumes, 

 s'élevant, pour chaque sujet, à tme demi-livre environ. Plus tard, on obtint 

 annuellement, de quelques mâles, près d'une livre de plumes du prix de 

 30 Hv. sterl. (650 fr.) 



Par suite de la difficulté de tenir en parc clos de nombreux individus 

 adultes, qui sont d'humeur farouche et peu traitable au moment de la pa- 

 riade (bien que se montrant au contraire fort doux et dociles, en tout autre 

 temps), M. Bain s'est généralement défait de ses élèves vers l'âge de deux ans, 

 au prix de 10 livres, et après avoir déjà fait sur eux deux récoltes de plumes. 

 Il vendit même jusqu'à /|00 livres un troupeau de vingt têtes. 



Cet éleveur a constaté que les Autruches se plaisent, comme certains de 

 nos oiseaux de basse-cour^ à se gratter et à se rouler sur les cendres sèches, 

 probablement pour se débarrasser de leurs parasites. 



Bien dirigée et faite dans des parcs suffisants, l'élève de l'Autruche paraît 

 devoir être réellement très-profitable. Mais 11 est indispensable d'avoir à sa 

 disposition un espace clos, et bien clos, de quelques milles carrés; autrement, 

 dans les localités fréquentées par les Autruches sauvages, des mâles viennent 

 du dehors, attaquent les mâles domestiques et emmènent les femelles. Toute- 

 fois, il n'est pas rare que celles-ci, après s'être absentées le temps d'élever 

 leur couvée, reviennent au logis avec tous leurs petits, et quelquefois même 

 suivies de leur ravisseur qui, la saison des amours passée, a perdu son ca- 

 ractère brutal et sauvage. R.-W. 



Transport du poisson vivant aux Etats-Unis. 



Le journal Land and Water nous apprend que l'opération toujours si 

 délicate du transport, à de grandes distances, du poisson vivant, se pratique en 



