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d'avoine, du benzène, du gaïacol : le prix de revient de cette 

 substance est tombé à 40, 35 et même 30 francs le kilogramme. 

 Certaines usines peuvent même la livrer à 20 francs le kilo- 

 gramme. Dernièrement on cherchait à lancer sur le marché 

 français (chose qui doit être faite à présent) une nouvelle 

 espèce de Vanilline chimique allemande dont le prix serait 

 de 13 à 15 francs le kilogramme. 



Il y a donc là un danger sérieux pour le planteur, car il faut 

 songer que le pouvoir odorant d'un kilogramme de Vanilline 

 équiA'aut au pouvoir odorant de cinquante kilogrammes de 

 gousses; d'aucuns disent que l'équivalent est de cent kilo- 

 grammes de gousses. Cet énorme pouvoir odorant, la facilité de 

 son emploi, son prix peu élevé, ont fait adopter la Vanilline 

 artificielle par beaucoup d'industriels qui font ainsi de lucra- 

 tives opérations. 



Cependant la Vanilline ne constitue pas à elle seule le parfum 

 de la Vanille, il y a même une difierence sensible, mais comme 

 le public ne saurait s'en apercevoir, il appartient dans une 

 semblable circonstance aux Pouvoirs publics d'intervenir. 



Il n'est pas prouvé non plus que la Vanilline artificielle est 

 inoffensive, autre raison d'intervention publique. On fait inter- 

 venir dans la préparation de la Vanilline artificielle des pro- 

 duits dangereux, ces produits sont-ils entièrement éliminés? 



La consommation annuelle de la Vanille artificielle en France 

 est d'environ 30.000 kilogrammes, ce qui correspond, en nous 

 basant sur l'équivalent d'un kilogramme pour 50 kilogrammes 

 de gousses, à 1.500.000 kilogrammes de gousses et à 3.000.000 

 de kilogrammes de gousses si l'on se base sur l'équivalent d'un 

 kilogramme pour 100 kilogrammes de gousses. On comprend 

 facilement, devant de semblables chiffres, l'importance que 

 prendrait dans nos colonies la culture de la Vanille si l'applica- 

 tion des lois actuelles, ou une loi nouvelle, prohibait la Vanil- 

 line artificielle ou en restreignait l'emploi. 



(A suivre.) 



