LA VANILLE ET LA VANILLINE ARTIFICIELLE 

 Par H. COURTET. 



{Suile) (1). 



Etant donné le faible prix de la Vanilline artificielle et son 

 -énorme pouvoir odorant, si on n'y prend pas garde, la culture 

 •du Vanillier aura bientôt vécu et nos colonies à Vanille seront 

 ruinées. 



En présence d'une semblable situation, des groupements 

 s'émurent et entreprirent une campagne favorable à la Vanille 

 naturelle, et à ce sujet il y a lieu de faire remarquer que la 

 Société d'Acclimatation s'est trouvée à Tavant-garde, puisque 

 la question fut traitée à la section de Botanique dans la séance 

 •du 21 janvier 1907 (2). Le Congrès colonial de Bordr^aux de 1907, 

 V Association syndicale des Journalistes coloniaux et surtout 

 M. //. Vernvmd qui mène sa campagne dans la Dépêche Colo- 

 niale^ réussirent à constituer un syndicat de 2.500 planteurs de 

 Vanille et à réunir plus de 10.000 signatures contre l'emploi 

 de la Vanilline artificielle. 



La Société d'Acclimatation signala à M. le Ministre de l'Agri- 

 culture qu'il y avait danger public à laisser employer certains 

 produits chimiques comme succédanés de produits naturels 

 ;pour l'usage de la confiserie et de la parfumerie. 



V Association syndicale des Journalistes coloniaux dans la 

 France Coloniale demanda l'application de la loi du i""^ août 1905 

 sur la répression df s fraudes dans la vente des marchandises et 

 des falsifications des denrées alimentaires et des produits agri- 

 coles^ tout en constatant qu'il y avait lieu d'imposer la Vanil- 

 line artificielle proportionnellement à son équivalent en gousses 

 de Vanille, et à ce sujet, il y a lieu de citer ici les fragments 

 visés de celte loi et les commentaires faits (3) : 



« Article premier. — Quiconque aura trompé ou tenté de 

 tromper le contractant : 



Soit sur la nature, les qualités substantielles, la composition 

 et la teneur en principes utiles de toutes marchandises; 



(i) Voir Bulletin, l«r Janvier 1911. 



(2) Essences et parfums nouveaux, communication faite par M. E. Pe- 

 'tréano, et insérée au Bidtelin en juillet 1907, p. 248. 

 'Z) France Coloniale du 15 octobre 1908. 



