124 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'ACCLIMATATION 



Les graines semées au Muséum ont germé, mais ne sont pas 

 parvenues à floraison. 



Un essai de culture du Voandzfia Poissoni, tenlé à Ville- 

 francbe-sur-Mer (Alpes maritimes), par M. Robert Rolland- 

 Gosselin, a aussi échoué Quelques graines ont germé, mais les 

 plantes sont restées languissantes, ont fleuri et elles ne parais- 

 sent pas devoir donner une récolle même minime. 



A Tananarive (Madagascar), M. Fauchère, inspecteur de 

 l'Agriculture, possédait cinq ou six pieds qui poussaient nor- 

 malement, u Mon excellent correspondant, ajoute M. Bois, 

 escomptait un succès, sauf accident imprévu. « 



Pas de renseignements encore sur les résultais obtenus au 

 Tonkin, aux Antilles, etc. 



Le Doi est une plante annuelle de 5 à 8 centimètres de hau- 

 teur, à lige principale rampante, recourbée au sommet, émet- 

 tant de nombreux stolons grêles, étalés sur le sol ou en pa'tie 

 enterrés, à feuilles pour la plupart réduites aux stipules. Les 

 feuilles normales, longuement pétiolées, à folioles pétioluiées, 

 sont glabres ou légèrement ciliées dans leur jeune âge. Les 

 fleurs, disposées par paires ou isolées par suite de l'avortement 

 de l'une des fleurs, sont jaunes. 



Les fruits, enterrés, sont subsphériques, à enveloppe mince, 

 coriace, rugueuse au dehors; ils renferment une graine (parfois 

 deux) ronde, de la taille d'un gros Pois, de coloris divers selon 

 les variétés, le plus souvent blanches, noires, rouges ou mar- 

 brées. 



Le grand mérite du Doï est la richesse alimentaire de ses 

 graines et la grande facilité que l'on a de les conserver à l'abri 

 des insectes, bien abritées qu'elles sont par la gousse épaisse 

 et indéhiscente. 



Le Doï^ comme le Voandzou, sont deux espèces alimentaires 

 du genre Voan'heia. La dernière est également connue sous le 

 nom de Voandzeia subterrœiea; on la cultive dans toute 

 l'Afrique tropicale, à Madagascar, et aussi dans l'Amérique du 

 Nord; elle est incultivable en pays tempéré. Le fruit du Voand- 

 zou, connu aussi sous le nom de Pois B.imbara, est une gousse 

 ovoïde globuleuse, qui renferme une ou deux graines sphé- 

 riques, de couleur rouge brun plus ou moins foncé, quelquefois 

 noires ou blanches, ou tachetées. 



Ces graines sont mangées rôties dans du beurre fondu ou de 

 l'huile, ou encore préparées comme nos Pois d'Europe dont 



