296 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION 



est publié dans le Journal de la Société nationale d'Hûrticuliure 

 de France, 1874. p. 517. 



M. Maurice de Vilmorin possède la plante au Fruticetum des 

 Barres, ainsi que toute une série d'autres Yacciniées et Eri- 

 cacées de terre de bruyère : il signale dans le Fruticelum 

 Vilmorinianutn l'existence de plusieurs variétés s? distinguant 

 par la forme du fruit cylindrique, piriforme et oblongue) 

 mais il ne possède que la dernière. 



En outre de l'emploi des fruits du l'accinium macrocarpinn 

 pour faire des tartes, M. Debreuil signalait qu'on les recom- 

 mande aussi pour assaisonner certaines viandes, notamment 

 rOie ; ceci est à comparer avec l'utilisation des Groseilles à 

 maquereau pour assaisonner le Poisson, et aussi celle des 

 fruits du Vacciniura Vitis-Idœa citée par Hoefer dans le 

 Dictionnaire de Botanique pratique : « On recueille en automne 

 une grande quantité de fruits qui servent d'assaisonnement 

 pour les viandes dans quelques contrées de T Allemagne. » 



Celte note pourrait s'arrêter ici ; mais il ne sera pas sans 

 intérêt de rassembler quelques détails sur des espèces indi- 

 gènes voisines du Vaccinxum macrocarpum. mieux connues 

 que ce dernier sous le nom générique français &' Airelle, 

 accompagné d'un qualificatif variant avec l'espèce envisagée. 



Les fruits des espèces dont il s'agit sont utilisés de diverses 

 laçons ; ils sont désignés par les Anglais d'une façon générale 

 parle mot cranberry, qui, au pluriel, s'écrit cranberries. 



Que signifie ce mot, et depuis quand est-il usité ? 



A la première question, un dictionnaire anglais répondra en 

 indiquant que cranberry est un mot composé formé par les 

 mots crâne (grue^ et bei^ry (baie) ,ies Grues qui fréquentent 

 les marais où poussent ces plantes se nourrissent de leurs 

 fruits). 



Pour la deuxième question, je trouve, dans le Dictionnaire 

 des Jardiniers de Ph. Miller ' 1785 (traduction française), que 

 les fruits du Canneberge des Marais Vacciniinn oxycoccos) 

 sont appelés par quelques-uns « Cran Berries ■>. 



Quelles sont les espèces indigènes d'Airelles et quelles sont 

 les stations et terrains dans lesquels on les rencontre ? 



Il y en a peu dans la Flore de Paris ; mais elles sont abon- 

 dantes dans les Vosges, .\ussi c'est dans le Catalogue des 

 plantes du déparlement des Vosges, du D^ Berher. que j'extrairai 



